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vendredi 13 avril 2018

Crackers maison aux graines et flocons d'avoine

Il m'en restait des flocons d'avoine après ma recette des crêpes- voir ici.
J'ai voulu changer de sucré, alors j'ai pensé à une recette apéritif.
Très facile à faire, 15 minutes si vous êtes bien organisée :), donc pourquoi acheter des crackers industriels?
Je me suis beaucoup  inspirée de cette recette trouvé sur le blog Secrets gourmands.
J'ai ajouté un peu de jambon sec et plus des graines par rapport à sa recette.

Je participe avec cette recette au défi Battle Food #60 initié par Carole de "Sunrise Over Sea".
La marraine de cette édition est ma chère Hélène du très joli blog
Keskonmangemaman ?
Le principe de la Battle Food ?
Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable.
Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partage.
Le thème de ce Battle Food est :  
           Cuisiner des ptites graines pour célébrer le printemps
La marraine de l'édition précédente était Nadia du blog Jnane Sirine.
Vous pouvez trouver la liste des participants à la fin de l'article.
Ingrédients:
150 g de flocons d'avoine
10 cl d'eau froide
3 belles pincées de fleur de sel au thym
2 ou 3 pincées d'épices (au choix 1 ou plusieurs: paprika, curcuma, gingembre, curry, ...)
3 c à s de graines de tournesol
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux
graines de pavot et tournesol pour le décor

Préparation:

Versez les flocons d'avoine et le parmesan dans un saladier.

Ajoutez le sel, le jambon coupé, les graines et les épices puis mélangez.

Incorporez l'huile et l'eau puis mélangez à nouveau à la main ou à l'aide d'une spatule.
Vous allez obtenir une pâte homogène.

Déposez cette pâte entre deux feuilles de papier cuisson et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (environ 2 mm d'épaisseur).

Pre découpez la pâte en forme de carré ou autre pour former des crackers.

Parsemez-les éventuellement de sésame ou pavot (parmesan etc).

Enfournez dans le four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes environ.
Les crackers vont dorer légèrement.
Sortez-les et laissez-les refroidir.

Dégustez froid.
Vous pouvez les conservez jusqu'à 1 semaine dans une boîte en métal, à température ambiante.

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Liste des participants Battle Food #60:
Carole de Ramène la Popotte - Sylvie de La table de Clara - Martine de Grain de Sel et Gourmandise - Lova de Graine de faim Kely - Lea du Repaire des ventres faim -Delphine de Oh la gourmande - Lina de Chaud Patate - Catalina du Blog de Cata - Nathalie de Pourquoi je grossis - Fabienne de Famoh - Marion de Marion's bakery - Gaelle de My Nomad cuisine -Emeline de Vite fait , bien cuisiné - Sarah de Play With Food - Maggy de Magg Kitchenette - Nadia de JnaneSirine - Marie de Cooking & Bon appétit - Marie de Gamine Gourmande - Marie de United Colours of Macaron - Jenna du Bistro de Jenna -Lilie de Cuisiner Maison -Aurélie de j'ai toujours aimé le jaune moutarde - Peggy de Mes plats au quotidien mais pas que - Sophie de La tendresse en Cuisine - Paprikash la glaneuse (non blogueuse) -Justin de The garden of delights - Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo -Les expériences d'Omry - Caroline de Bœuf Karotte - Sabrina de Sab'n pepper - Mélanie des Recettes de Mélanie- Christelle de la Cuisine de Poupoule - Elodie de Les nouveautés dans nos rayons - Aby de Mes Kilos s'envolent - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Guilia de Un zest de soleil -Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau- Valérie de 1-2-3 Dégustez -Dr Chocolatine de la Médecine passe par la Cuisine -Lucie et Ariana de Cosmic tomatoes -

35 commentaires:

  1. J'aime bien tes "petites graines", très joli réalisation qui doit être bien sympa pour un petit apéritif comme tu sais les faire avec les boissons que tu sais si bien choisir aussi :). Gros bisous ma Cata

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  2. un petit délice cette recette, j'en aurais bien mangé un

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  3. Oh voilà qui a du vous régaler je note ta recette
    Bonne journée
    bises

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  4. Elle me plait beaucoup ta recette. J'en prends note!
    Merci et bon vendredi.
    Bizz

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  5. Je me servirais bien pour mon apéro du week-end
    Toi qui habités la région parisienne je t'invite à participer sur mon compte instagram au concours pour tenter de gagner des places pour la foire de Paris
    Bisous

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  6. des jolis crackers maison, c'est délicieux. Bonne fin de semaine

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  7. Dis donc ma Cata tu as prévu la quantité !! ça doit vouloir dire qu'ils sont fameux ! Merci à toi ! gros bisous

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    1. mdr, la quantité avec 150 g flocons d'avoine?
      c'est la photo qui te donne cette impression, 35 petits crackers environ

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  8. Idéal pour des apéros "handmade" :)

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  9. Quelle bonne idée pour l'apéro :) bisous, bisous

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  10. J'adore les crackers et c'est bien meilleur fait maison
    Merci pour la recette
    Bises et belle soirée

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  11. J'ai toujours des flocons d'avoine dans mon placard et je n'ai pas pensé à les utiliser pour du salé. Très belle idée ! Gros bisous Catalina

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  12. J'aime beaucoup, une superbe idée pour l'apéro ou accompagner une soupe !!
    Belle soirée
    justin

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  13. Une belle idée pour les apéritifs de ce week-end :-) Bises
    Marie - United Colours of Macarons

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  14. Bonsoir Catalina,

    J'aime beaucoup ces crackers . Ils sont originaux et doivent etre délicieux, merci pour ce partage.
    Bises et à bientôt
    valérie

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  15. Un apéritif tout en régal tes crakers Catalina!
    Bisous

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  16. Trop tentantes tes crackers maison. Je note la recette. ;)

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  17. Ils sont très généreux tes crackers, c'est une bonne idée!

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  18. comme tu me connais bien ma cata , tu sais que je ne resiste pas au plaisir d'un cracker aux graines maison , merci pour cette jolie recette , bisous

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  19. Je suis ultra fan des crackers maison, merci de partager les tiens!!
    Bonne journée,
    Nath

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  20. Sympas tes petits crackers, bientôt les apéros en terrasse, je note !! Bisous Catalina

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  21. oh qu'ils sont bons ces crakers!! je vais m'en inspirer!

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  22. Ils sont super tes crackers.Pour l'apéro ils sont les bien venus.

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  23. ces crackers me donne très envie pour mon prochain apéro. En plus le beau temps revient la semaine prochaine, je sens que je vais passé un peu de temps au fourneau

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  24. Miam ils ont l'air bons ces petits crackers, parfait pour un apéro vite fait bien fait!

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  25. Testé aujourd'hui, c'est très très bon, merci, j'adopte cette recette ! Simplement je n'avais que des gros flocons d'avoine, alors je ne sais pas si c'est à cause de ça mais je n'arrivais pas à avoir une pâte homogène, c'est comme s'il y avait un peu trop d'eau, j'ai pensé après qu'il aurait peut-être fallu laisser aux flocons le temps de s'imbiber ... ; en tout cas j'ai ajouté un peu de farine de pois chiche et ainsi j'ai pu avoir une pâte à étaler, et je me répète c'est délicieux !!

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    1. super, je suis ravie, je n'ai pas imbibé mes flocons mais l'eau faut l'ajouter au fur et à mesure c'est mieux
      avec de la farine de pois chiches ça doit être très goûteux, merci beaucoup pour l'astuce
      gros bisous

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  26. nous sommes des adeptes de crackers apéro alors je vais être obligé de les essayer ! Merci �� bonne journée bises

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  27. Tu as bien raison, rien de tel que les crackrers maison !! Bisou copine

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