Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

mardi 8 octobre 2019

Poires au Roquefort et fève Tonka

Une recette avec de la poire et du fromage Roquefort.
Vous pouvez la servir comme dessert, c'est parfait pour les personnes qui ne sont pas très sucre et qui aime finir le repas avec du fromage.
Vous pouvez faire une jolie entrée aussi sur un lit de salade bien vinaigrée.

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de Jacqueline Les recettes de Jacre.
Par rapport à sa recette j'ai remplacé la fourme d'Ambert avec le classique Roquefort et j'ai ajouté des noix.

Très bon et plein de saveurs, la fève tonka parfume à souhait.
Je vous donne un code promo chez mon partenaire Mes épices.com  si vous souhaitez acheter et découvrir  ce fruit provenant du teck brésilien: 10% de réduction sur les épices, condiments et thés avec le code CATA-10 .

Ingrédients: pour 2 personnes
2 poires bio Williams
50 g de Roquefort
1 fève tonka
4 noix

Préparation: 

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les poires. Coupez les en deux, tirez le milieu et les pépins. 
Concassez grossièrement les noix.
Mélangez le fromage Roquefort avec les cerneaux de noix .
Remplissez une moitiés de chaque poire avec le mélange roquefort-noix et refermez avec l'autre moitié de poire.
Préparez 2 carrés de papier de cuisson.
Déposez chaque poire au milieu et saupoudrez dessus de la fève tonka râpée. 
Fermez le papier cuisson en papillote et enfournez pour 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Tout dépend de la variété de la poire utilisée.
 
Très , très goûteux  !
Une recette très classe je trouve et finalement super facile à faire.
J'ai tellement aimé que j'ai pensé à une variante sucrée à la pralinoise de cajou .




Je propose cette recette à la poire  à ma chère Claudine du joli blog Cuisine de Gut. pour le défi Cuisinons de saison d’octobre. 

23 commentaires:

  1. Poire roquefort une association que j'aime beaucoup
    Bonne journée
    bisous

    RépondreSupprimer
  2. belle association avec la poire et bleu, j'aime beaucoup. bon mardi Catalina, bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. merci Michelle, une belle découverte cette recette
      bisous

      Supprimer
  3. Quel beau choix tu as fait cela doit être très savoureux cette association
    Bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. oui c'est trop bon si on aime le roquefort
      bisous ma Del

      Supprimer
  4. quel choix original, merci pour ta participation
    Bises
    Sonia

    RépondreSupprimer
  5. merci Catalina, j'espère que tu as aimé....bises

    RépondreSupprimer
  6. ça doit etre délicieux cette association de sucré/salé
    une bonne soirée

    RépondreSupprimer
  7. C'est un plat pour Lionel avec le roquefort et la poire :-)
    Gros bisous ma Cata et à demain, il y a des fêtes nationales :)

    RépondreSupprimer
  8. Je rigole toute seule car si tu passes chez moi tu verras que j'étais moi aussi dans le même genre de repas ! C'est une version différente mais qui me plait aussi beaucoup ! Bonne idée ma cata ! Merci de la dédier à cuisinons de saison ! gros bisous

    RépondreSupprimer
  9. c'est classe et bien présenté, mais ce n'est pas pour moi aujourd'hui, bisous

    RépondreSupprimer
  10. Une entrée qui me plait beaucoup ! J'adore l'association poire/roquefort... c'est la fève tonka qui titille ma curiosité dans ta recette :)
    Gros bisous ma cata !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ça parfume, c'est délicat et ça se marie bien avec
      bisous Nat

      Supprimer
  11. Je viens de voir des poires avec du brebis basque chez Claudine, maintenant des poires au roquefort chez toi, vous me faites craquer !! Des bisous

    RépondreSupprimer
  12. Aïe, je l'ai vue sur FB et quel régal poire et roquefort, je me l'imagine en bouche, mon fromage préféré et mon fruit préféré, bisou

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (150) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)