Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

dimanche 28 novembre 2021

Gâteau au chocolat, purée de potiron et myrtilles (sans gluten et lactose et ig bas)

L'association chocolat -butternut je l'avais déjà testé dans ma recette de Tartinade de butternut, chocolat et beurre d'arachides  ou dans mon Gâteau au chocolat et purée de potiron (sans gluten et ig bas).
Je savais que c'est super bon alors j'avais congelé un peu de purée de potiron pour refaire un gâteau.

Une recette sans lactose car j'ai utilisé du chocolat noir 85% (d'après la description ce chocolat contient: pâte de cacao, cacao maigre, beurre de cacao, cassonade et vanille. Il contient 19g glucides/100 g de produit). Sans gluten car sans farine de blé et ig bas car faite avec de l'édulcorant naturel.

 Ingrédients: pour 6 portions

  • 150 g de chocolat noir 85%
  • 150 g de purée de potiron cuit (mélange courge spaghetti et butternut) 
  • 4 œufs
  • 4 c à s d'édulcorant naturel érythritol (ou 60-80 g de sucre)
  • 3 c à s pleines de poudre d'amandes
  • 100 gr de myrtilles
  • 10-15 noix de pécan
Préparation : 

Préparez avant la purée de potiron.
Voir ici le mode de faire dans cette recette de tartinade chocolat butternut.
Si vous cuisez votre courge de suite , prélevez la chair chaude et  ajoutez dessus le chocolat cassé en morceaux. Au contact de la chaleur, le chocolat va fondre. Mélangez bien.
La mienne était congelée, je l'ai décongelé et je l'ai chauffé 3 minutes au micro-onde.
J'ai mis le chocolat coupé en morceaux dessus et continué à le fondre au bain-marie ou dans le four à micro-ondes par tranches de 30 secondes maximum. 
Mélangez bien le chocolat avec la chair du potiron.
Dans le bol du robot ou dans un saladier fouettez les œufs entiers avec l'édulcorant pendant 5 minutes.
Ajoutez la poudre d'amande et bien mélanger. 
Incorporez en plusieurs fois le chocolat- potiron dans la composition œufs-poudre d'amande.
Versez dans un moule avec fond amovible bien beurré (25cm). Décorez avec des noix de pécan et des myrtilles.
Enfournez et faites cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir, décorez avec de l'édulcorant en poudre et découper en portions.
Délicieux !

Une recette compatible pour une alimentation ig bas/low carb.
Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.

reteta in romaneste aici

11 commentaires:

  1. A tester, pourquoi pas
    merci Catalina
    bisous
    bon début de semaine

    RépondreSupprimer
  2. Miam-miam voilà un beau gâteau bien gourmand
    Bonne journée Bisous

    RépondreSupprimer
  3. Il doit être délicieux, en tout cas il me donne très envie
    Bises

    RépondreSupprimer
  4. J'en mangerais bien une part ma Cata, bisous

    RépondreSupprimer
  5. Pour avoir déjà testé l'association chocolat-potiron, je peux dire qu'ils se marient à merveille.
    Bisous

    RépondreSupprimer
  6. c'est original comme association
    bonne semaine

    RépondreSupprimer
  7. terriblement gourmand ce gâteau !! j'adore !!
    bizzzooo

    RépondreSupprimer
  8. un gâteau au chocolat original par ses ingrédients mais surement excellent, bonne soirée Catalina, bises

    RépondreSupprimer
  9. un joli gâteau et bons fruits
    une bonne soirée bisous

    RépondreSupprimer
  10. Coucou ma belle,
    Mais qu'est ce qu'il doit être délicieux ce gateau, j'adore.

    RépondreSupprimer
  11. Bien moelleux, des petites myrtilles, j'aime beaucoup Catalina !! Gros bisous

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (150) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)