Salade des fruits et chantilly au skyr

Les beaux jours arrivent, voici un dessert léger, rafraîchissant et plein de saveurs.

Ici j'ai marié des fruits frais comme la pomme, la poire, l'orange et le kiwi, offrant une belle variété de textures et de goûts, allant de la douceur de la poire à l'acidité du kiwi. 

Pour ajouter une touche gourmande, cette salade est accompagnée de chantilly au skyr, une alternative plus légère à la crème traditionnelle, tout en restant crémeuse et délicieuse.

Ingrédients : 3-4 portions 

Chantilly: 

• 
  250 gr skyr
• 100 ml de crème liquide
• 2 c à s de stévia 
• Essence de vanille

Salade de fruits:

• 1 pomme
• 1 poire 
• 1 kiwi
• 1 orange sanguine
• 2 c à s de stévia 
• Essence de vanille

Préparation:

Lavez et épluchez les fruits.

Coupez les en cubes et mélangez les avec le stevia et l'essence de vanille.

Fouettez le skyr avec la crème liquide. 

Ajoutez l'édulcorant et la vanille. 

Continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'un texture de chantilly.

Placez la salade des fruits dans des verrines et ajoutez de la chantilly dessus.

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo ».

Le thème de ce mois est :

« Printemps : Les fruits et légumes »

 .

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