Le pain perdu brioché de Cyril Lignac

Que faire avec le reste d'une brioche? Du Pudding anglais? C'est déjà fait - recette ici .
Autre recette anti-gaspi ?
Cette fois je me suis inspirée de la recette du pain perdu à la brioche de Cyril Lignac.

Je participe avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de. Le thème proposé ce mois-ci est les Cuisiner avec des restes.

Ingrédients; 

8 tranches de Pain brioché belge - Cougnolle (ou cougnou)
20 cl de lait
2 œufs 

50 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
25 g de beurre doux

La poêlée de framboises :
150 g de framboises
15 g de sucre semoule
5 cl d’eau minérale gazeuse

Mod de préparation: 
Commencez avec la compotée de framboise.Dans une poêle, mélanger l'eau et le sucre puis ajouter les framboises à feu vif.
Écraser deux framboises dans la poêle pour créer un jus de framboise.
Cuire peu de temps pour garder des framboises en gros morceaux.
Rajouter quelques framboises fraîches. Débarrassez et réservez.










Préparez la brioche:
Mélangez au fouet le sucre, les graines de vanille et les œufs puis ajouter le lait.
Trempez les tranches de brioches dedans.
Beurrer généreusement une poêle et les toaster.
Ajouter du sucre (15g) dans la poêle pour caraméliser la brioche.

Déposer la compotée de framboise sur le "pain perdu" de manière à recouvrir toute la surface.

Saupoudrez ou non de sucre glace.


Bon pain perdu brioché!

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Quand je fais cette recette, je pense toujours au film Kramer Contre Kramer que j'adore :).

Kramer Contre Kramer : Les oeufs c'est comme les oignons, ça fait pleurer

Réalisé par Robert Benton, ce film est le carton de l’année 1979 avec pas moins de 5 oscars. Meilleur Acteur pour Dustin Hoffman (le gentil père), meilleure actrice dans un second rôle pour Meryl Streep (la méchante mère), meilleur film, meilleur réalisateur et meilleure adaptation.

La scène qui m’a marqué dans ce film est bien sur la scène du dernier petit-déjeuner.

Elle est très bien decrite sur le site http://monfilmculte.com/

Le père et le fils préparent du pain perdu pour la dernière fois avant que la mère ne vienne récupérer son petit.
C’est très court, 1min30, mais la tristesse suinte dans chaque geste. On voit la force de l’habitude, chacun à son truc à faire. Le papa allume le gaz, le môme mélange les œufs et le lait, fait tremper le pain, etc. Dustin Hoffman tente de faire bonne figure pour montrer à son fils que tout va bien mais il est détruit.

Regardez quelques scènes de ce film sur la sublime musique de Vivaldi :