Pages

Autres Pages

dimanche 21 janvier 2018

Galettes de courgettes, carottes et beurre de crabe

Une recette rapide et improvisée.
J'adore les galettes des courgettes , vous avez une variante au feta ici  et une recette au thon ici.
Cette fois j'ai mis du  beurre de crabe. Le résultat est vraiment très goûteux.
Vous pouvez les servir en apéritif ou en entrée/plat avec une bonne salade .
C'est la saison des carottes, alors je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi de janvier  Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.
CUISINONS DE SAISON en fin logo


Ingrédients: pour 40 galettes petites
courgettes
1 oignon
2-3 carottes
2 œufs
70 g de gruyère rappé
100 g beurre de crabe
80g de chapelure
sel, poivre
quelques feuilles de coriandre frais

Préparation: 

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes et les carottes et ôtez les extrémités. Épluchez l'oignon.
Râpez les courgettes, les carottes et l'oignon sur les gros trous d’une râpe.
Mélangez les avec un peu de gros sel et mettre de côté pendant 10 minutes. Essorez en les pressant contre les trous d’une passoire.
Dans un saladier mélangez les courgettes, les carottes, l’oignon., le coriandre frais ciselé, les œufs, le gruyère , la chapelure et le beurre de crabe.
Salez et poivrez.
Dès que le mélange est homogène, façonnez les galettes.
Placez-les sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez les galettes. Les cuire de 20 minutes de chaque côté.


Bon appétit !
imprimez print

21 commentaires:

  1. Miam quelle bonne idée, quand j'ai lu ton titre j'ai pensé à un plat et quand je l'ai vu c'était différent de ce que tu as fait. Tu as cuisiné beaucoup mieux que mon imagination...lol. J'adore, c'est le type de petites choses que je dévore ! Bonne journée ma Cata

    RépondreSupprimer
  2. Je suis séduite par tes petites galettes, cela doit être hyper fondant en bouche, encore un petit régal que tu nous proposes
    Bises et bon dimanche

    RépondreSupprimer
  3. Elles sont superbes ces galettes bien croustillantes pour un apéro!
    biz

    RépondreSupprimer
  4. Miam voilà de bioen belle galette que tu nous présente là
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  5. On adore ça les galettes à la maison. Ton beurre de crabe doit bien les parfumer
    Bisous

    RépondreSupprimer
  6. C'est original avec le beurre de crabe, vous avez dû vous régaler ! Gros bisous Catalina

    RépondreSupprimer
  7. J'aime bien ces petites galettes, originales en plus avec ce beurre de crabe, ça doit être bien bon !! Bisous Catalina

    RépondreSupprimer
  8. Ce genre de petites galettes peut se manger effectivement de bien des façons ! c'est délicieux ! J'aime bien le crabe que tu as ajouté ! merci ma cata de l'offrir à cuisinons de saisons gros bisous

    RépondreSupprimer
  9. Humm, délicieux avec une salade verte !

    RépondreSupprimer
  10. Je ne connais pas le beurre de crabe. C'est une bonne idée pour parfumer des galettes.
    Gros bisous

    RépondreSupprimer
  11. Coucou Catalina!
    Très appétissantes tes galettes!
    Au beurre de crabe, j’adore tout ce qui porte le nom crabe! Haha ça doit être bien parfumé et délicieux!
    Bonne fin de journée pour toi et bonne semaine! Gros bisous ma Cata

    RépondreSupprimer
  12. Moi non plus je ne connais pas le beurre de crabe et je gouterais volontiers tes galettes

    RépondreSupprimer
  13. j'aime beaucoup merci Catalina ! bon lundi bises

    RépondreSupprimer
  14. Tes galettes plairaient beaucoup chez moi Catalina!
    Bisous

    RépondreSupprimer
  15. Hum, vous avez dû vous régaler. J'y pense jamais, merci du rappel.
    Bonne journée, FLaure

    RépondreSupprimer
  16. Waouh, quelle belle recette originale ! En apéro, cela doit être sympa !

    RépondreSupprimer
  17. Très sympathique et utile pour faire manger des légumes aux enfants !

    RépondreSupprimer
  18. Tout comme toi, j'adore les galettes de courgettes. Mais je découvre surtout le beurre de crabe ! Cela doit parfumer à merveille la préparation !

    RépondreSupprimer
  19. recette testée par Zika: http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2019/07/06/37482401.html

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.