Un clafoutis léger et sain avec un ingrédient original.
Le son de blé, vous connaissez ?
Il s’agit de l’enveloppe extérieure du blé réduite en poudre à intégrer ou à saupoudrer dans ou sur plusieurs de nos préparations salées et sucrées. Ses secrets ? Il favorise une bonne digestion en augmentant le volume des selles et entraîne une baisse du taux de cholestérol ainsi qu'une diminution du taux de sucre dans le sang grâce à ses fibres cellulosiques insolubles. Mais attention, pas question de manger du son de blé en excès ! Très riche en fibres, il peut occasionner des constipations ou des sensations de « gonflement » s’il est ingéré à outrance.
La bonne dose journalière ? 2 cuillères à soupe, ni plus ni moins.
La bonne dose journalière ? 2 cuillères à soupe, ni plus ni moins.
Ingrédients :
1 belle poire et 1/2 pomme grande
1 belle poire et 1/2 pomme grande
50 g de son de blé bio en poudre
45 g d'édulcorant naturel érythritol (ou plus)
300 ml de lait demi-écrémé
1 c. à café de vanille liquide
3 œufs
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les en dés.
Battez les œufs, l'édulcorant et la vanille dans un récipient.
Ajoutez le son de blé et le lait, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrez légèrement un moule (15/20 cm) allant au four.
Une recette compatible avec une alimentation low carb, ig bas.
45 g d'édulcorant naturel érythritol (ou plus)
300 ml de lait demi-écrémé
1 c. à café de vanille liquide
3 œufs
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et épluchez les fruits.
Coupez les en dés.
Battez les œufs, l'édulcorant et la vanille dans un récipient.
Ajoutez le son de blé et le lait, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrez légèrement un moule (15/20 cm) allant au four.
Ajoutez les fruits dans le fond du moule.
Versez par dessus la pâte.
Mettez plus d'édulcorant si vous voulez avoir un dessert sucré .
La prochaine fois je vais mettre moins de son de blé car j'ai trouvé le gout assez présent.
Recette vidéo:
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Une recette compatible avec une alimentation low carb, ig bas.
Le son de blé bio acheté contient 28 g de glucides /100 g.
J'aime bien me son de blé, j'en mets régulièrement dans mes compotes le matin
RépondreSupprimerTon clafoutis doit être bien bon
Bon week end
Humm un bon clafoutis que tu nous propose là
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Tu fais bien de remonter cette recette
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
joli clafoutis et excellents fruits
RépondreSupprimertrès bon après-midi bisous
un bon clafoutis pomme poire, cela a toujours du succés. bonne journée Catalina bises
RépondreSupprimerEuh!!! Il en reste?
RépondreSupprimerMerci pour cette belle recette
Bonne soirée
Un vrai régal
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