Gâteau aux fraises sans gluten (keto, ig bas)

Un gâteau rapide et simple à faire. 

Je l'ai trouvé même meilleur le lendemain.

Ingrédients: pour 6 personnes
150 g de fraises

100 g de beurre

120 g de poudre d'amandes
2 œufs 
45 g d'édulcorant érythritol
1 c à s d'eau de fleur d'oranger
1/2 c à c de levure chimique 


Préparation:

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manqué (20 à 25 cm).

Séparez les jaunes d'œuf des blancs. Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf avec l'édulcorant. Ajoutez la fleur d'oranger, la poudre d'amandes et la levure. A la fin incorporez le beurre fondu.
Battre en neige les blancs d'œuf . Incorporez les délicatement à la préparation.

 
Versez la préparation dans le moule. 

Décorez avec les fraises coupées.

Enfournez environ 25-30 minutes. 

Laissez tiédir avant de démouler. Décorez avec de l'édulcorant en poudra.

Recette vidéo:

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Une recette compatible pour une alimentation ig bas/low carb ou keto.

Toutes mes recettes keto,, igbas, lowcarb sont ici.

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