Escalopes de poulet grillées à la sauce au citron

Mon fils a adoré et il m'en réclame.

Mon mari a mangé que le riz hi hi ....trop citronné à son gout.

C'est vrai qu'il faut bien aimer le citron et que c'est bien acidulé ! 

Mettez le jus d'un seul citron c'est suffisant.


Ingrédients:

• 
  4 escalopes de poulet
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, hachées
• zeste d'un citron
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• jus de 2 citrons moyens

Préparation:

Préchauffer une poêle à feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre. 

Faire dorer les escalopes dans la poêle pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient  cuites.

Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l'ail haché, la moutarde de Dijon, le miel et le reste de l'huile d'olive.

Une fois le poulet cuit, retirer les escalopes de la poêle et réserver.

Verser la sauce dans la poêle et laisser mijoter pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.

Remettre les escalopes de poulet dans la poêle, les enrober de sauce et laisser cuire 1 minute supplémentaire.

Servir chaud.

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source recette: https://m.facebook.com/