Ce caviar de courgettes cuit au AirFryer est exactement ce qu’il vous faut !
Facile à préparer avec des ingrédients de saison, il offre une texture fondante et un goût frais relevé par l’ail et le citron.
À déguster sur du pain grillé, avec des crackers ou même en accompagnement d’un poisson ou d’un plat végétarien, cette préparation est aussi saine que gourmande.
Et ce n’est pas tout : vous pouvez la personnaliser selon vos envies, en y ajoutant une touche de fromage frais, des épices, des poivrons grillés ou encore des tomates confites.
À déguster sur du pain grillé, avec des crackers ou même en accompagnement d’un poisson ou d’un plat végétarien, cette préparation est aussi saine que gourmande.
Et ce n’est pas tout : vous pouvez la personnaliser selon vos envies, en y ajoutant une touche de fromage frais, des épices, des poivrons grillés ou encore des tomates confites.
Prêt(e) à régaler vos invités ou simplement à vous faire plaisir ? Suivez les étapes ci-dessous !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Préparation :
Préchauffage : préchauffe ton AirFryer en mode Bake à 180°C pendant 3 minutes.
Préparation des légumes :
Lavez et épluchez les courgettes partiellement. Coupez-les en gros dés ou en demies tranches .
Épluchez les gousses d’ail.
Mélangez les courgettes et l’ail, avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Cuisson au AirFryer :
Disposez les courgettes dans le panier sans trop les superposer.
Faites cuire 15 à 18 minutes à 180°C, en secouant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Elles doivent être bien tendres et légèrement dorées.
Mixage :
Placez les courgettes et l’ail cuits dans un mixeur ou robot.
Ajoutez le reste de l’huile d’olive, le jus de citron, et les tomates séchées.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse ou un peu rustique selon ton goût.
Ajoutez une cuillère de fromage frais pour plus d’onctuosité.
Rectifiez l’assaisonnement.
Laissez refroidir avant de servir, idéalement après 1h au frigo.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 courgettes moyennes
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 3 quartiers de tomates séchées
- 1 c à s de fromage blanc
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffage : préchauffe ton AirFryer en mode Bake à 180°C pendant 3 minutes.
Préparation des légumes :
Lavez et épluchez les courgettes partiellement. Coupez-les en gros dés ou en demies tranches .
Épluchez les gousses d’ail.
Mélangez les courgettes et l’ail, avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Cuisson au AirFryer :
Disposez les courgettes dans le panier sans trop les superposer.
Faites cuire 15 à 18 minutes à 180°C, en secouant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Elles doivent être bien tendres et légèrement dorées.
Mixage :
Placez les courgettes et l’ail cuits dans un mixeur ou robot.
Ajoutez le reste de l’huile d’olive, le jus de citron, et les tomates séchées.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse ou un peu rustique selon ton goût.
Ajoutez une cuillère de fromage frais pour plus d’onctuosité.
Rectifiez l’assaisonnement.
Laissez refroidir avant de servir, idéalement après 1h au frigo.
À servir avec :
- Des tranches de pain grillé
- Des crackers
- En verrine pour l’apéro
- En accompagnement d’un poisson grillé ou d’un plat végétarien
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