Tartines suédoises - Räksmörgås

Je vous emmène aujourd'hui en Suède pour y déguster des Räksmörgås.
C'est une recette typique suédoises très populaire.
Simple et légère, équilibrée et savoureuse, vous retrouverez cette petite tartine de printemps aux crevettes dans de nombreux restaurants de la capitale  suédoise .

D'habitude elles sont aux crevettes.
J'ai fait une variante aux fruits de mer reçus de la part de mon partenaire Escal .
L'idée d'utiliser de fruits de mer m'est venue en voyant les tartines danoise de ma chère amie Patty - Le Smorrebrod . Il faut dire que c'est dur de rivaliser avec Patty dans ce domaine :) elle est vraiment la reine de tartines et des sandwichs ! Allez faire un tour sur son blog et regardez ses recettes de sandwichs c'est impressionnant !
Même si ce n'est pas très pratique à  manger je me suis régalée !!!!!
C'est vraiment excellent, l'association legumes frais, fruits de mer et le pain de seigle tartiné est délicieuse. A refaire plus souvent possible surtout l'été.

Je me suis inspirée de cette recette suédoise.
C'est aussi une recette pour le défi #CataCookingChallenge02.
Pour le thème de février il faut réaliser une recette

d'Europe du Nord

(Cuisine danoise,
Cuisine finlandaise,
Cuisine lettone,
Cuisine lituanienne,
Cuisine estonienne,
Cuisine néerlandaise,
Cuisine norvégienne ,
Cuisine russe,
Cuisine biélorusse, 
Cuisine suédoise,
Cuisine ukrainienne)

et/ou des 2 régions de France:

Nord-Pas-de-Calais, Picardie

Ingrédients :  les quantités sont approximatives pour 3-4 personnes

pain de seigle - 7 tranches moyennes
fruits de mer ou crevettes nordiques- 250 g environ

1/3 de concombre

1/2 oignon rouge
7 feuilles de laitue
1-2 œufs durs
1/2 pot fromage à tartiner St Môret (beurre dans la recette d'origine)
7 c à c de mayonnaise
7 tomates cerises

ciboulette

sel, poivre

Préparation:  

Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau pendant 10 minute.Une fois les œufs refroidis, découpez-les en fines tranches.
Faites bouillir 2-3 minutes vos fruits de mer décongelés dans l'eau salée. Égouttez les.

Lavez les légumes.Taillez le concombre en fines rondelles.

Épluchez et coupez l'oignon rouge en rondelles

Tartinez les  tranches de pain avec du fromage St Môret .

Placez une feuille de laitue, sur chaque tranche de pain,
Placez ensuite des tranches de concombre, des fruits de mer, des rondelles d'oignon rouge, des tranches d’œufs. Décorez avec une tomate cerise coupée en 2.

Au milieu de chaque tartine, mettez une bonne cuillère à café de mayonnaise.
Salez, poivrez, parsemez de ciboulette fraîchement ciselée.

Servez !

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