Poulet au paprika fumé cuit sur sel de mer

Voici une recette très facile et rapide à faire.
Le résultat est excellent , la viande est tendre et moelleuse et le paprika apporte un délicieux petit goût fumé.

C'est une recette pour le défi Foodista Challenge31 .
La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de ce mois est Lina du très joli blog Chaud Patate et le thème choisi est:

La Fumée dans l'assiette

Lina nous demande de préparer une recette avec un produit fumé mis en évidence dans la préparation et un élément de décoration qui évoque le feu de joie, soit la braise, soit le feu, soit la fumée.
En bas de l'article vous avez la longue liste des participants.

Ingrédients:

1 poulet fermier d'environ 1,3kg

1 kg de sel de Guérande

Marinade:

1 bonne c à s de paprika doux fumé
2-3 gousses d'ail hachées
3 c à s de ketchup
3 c à s de sauce soja
1 c à s de miel
1 c à s d'huile d'olive

Garniture:

1 kg pommes de terre grenaille ou rattes

3 c à s d'huile d'olive

thym séché

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients de la marinade.

Lavez et nettoyez le poulet. Enlevez le gras et fendre le poulet (coupez le au niveau de la poitrine en 2.
Badigeonnez bien le poulet avec la marinade.
Placez du papier de cuisson sur un plaque. Étalez bien le sel de Guérande.

Centrez le poulet sur le sel, le côté ouvert vers le bas .

Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200 °C.

Après les 20 minutes, ajoutez les pommes de terre huilés et parsemés de thym.

Couvrez de papier aluminium et laissez encore 40 minutes à 180  °C.
Enlevez -le poulet, débarrassez-le du sel et placez le sur un plat de service. 

Entourez-les des pommes de terre .

C'est prêt pour servir !

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Liste de participants Foodista Challenge31 :
* Chaud Patate * Dyen’s Kitchen * Fil et Croq * Fleurs de Thé * Gourmand et Bio * J’ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde * Karibo Sakafo * Keskonmangemaman * La Ptite Ju Nantaise * La Table de Clara * Le Blog de Cata * Lilica Gourmet * Petite Cuillère et Charentaises * Quelques grammes de gourmandise * United Colours of Macarons * Cassio (non blogueur) *