Verrines à la mangue fraîche - ig bas/ low carb (avec I-Companion Touch xl et sans)

Une verrine rapide à faire avec des fruits qu'on peut varier en fonction de saison .

Recette faite avec I-Companion Touch xl mais vous pouvez la faire sans en suivant les étapes indiquées à la fin.

Ingrédients :pour 4 personnes 

230 g Mangue fraîche épluchée 

150 ml Lait demi écrémé 

200 ml Crème liquide 

3 càs jus de citron 

3 càs édulcorant naturel érythritol 

2 Feuilles de gélatine 

Préparation : 

Épluchez et coupez en morceaux la mangue . 

Mixez les morceaux (avec mélangeur, mode manuel , température 30°C , vitesse 4, temps de 30 secondes) . 

Gardez 2 c à s de ce mélange et mélangez les avec 1 c à s de citron. 

Versez les 2 c à s restantes dans la cuve  I-Companion  et mélangez (avec mélangeur, mode manuel , température 30°C , vitesse 4, temps de 45 secondes) . 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. 

Mettez à chauffer dans une casserole le lait, la crème et l'édulcorant. 

Quand ça bout, hors du feu ajoutez la gélatine essorée et mélangez. 

Versez dans la cuve  I-Companion et mélangez (avec mélangeur, mode manuel , température 30°C , vitesse 4, temps de 50 secondes) . 

C'est prêt ! Versez dans 4 verrines, laissez refroidir 15 minutes. 

Décorez avec la mangue réservée, placez au froid temps de 2 h avant de servir.

Sans I-Companion Touch xl- mixez la mangue fraiche, fouettez la avec le jus de citron et ensuite avec le mélange chaud lait-crème -édulcorant- gélatine.

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