Galettes courgettes, carottes au tofu fumé

Recette végétale sans gluten, sans œufs faite avec de la farine de chia.

C'est vraiment très bon et c'est une recette sans viande, poisson, lait, beurre etc ... ça change !

Ingrédients: pour 13 galettes

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1/2 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c à s de farine de chia
• 40 gr de tofu fumé
• herbes de Provence
• Sel, poivre
• huile de colza

Préparation:

Epluchez les légumes, mixez les avec le tofu (50 secondes à vitesse 10 avec le robot I-Companion touch XL), ajoutez la farine de chia , les herbes et les épices et mélangez.
Formez les galettes et faites-les cuire dans l'huile chaude.

 

Assez fragiles , laissez-les bien griller avant de les retourner.

Servez en apéritif avec des olives ou avec une salade d'épinards.

Trop bon!

Recette vidéo:

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C'est une recette compatible avec une alimentation ig bas/ low carb.
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

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