Pain de thon

Rapide et bon, pratique et économique le pain de thon (ou polpettone di tonno) est un classique toujours apprécié..

En Italie, c’est une recette familiale qui accompagne souvent les pique-niques, les buffets mais aussi des déjeuners/dîners improvisés. Avec une salade on a un repas complet et sain.

C'est une recette qu'on peut facilement manger en pique -nique ou à l'extérieur. 

Je participe donc avec cette recette au défi d'avril présent sur le site  https://recettes.de/ :

- Défi Repas à l'extérieur

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 1 boîte de thon au piment d'Espelette - 110 g
• 1 pot de rillettes de thon- 125 g
• 80 g de farine (Energus 10 pour moi)
• 170 ml de lait
• 80 g de gruyère râpé
• 1/4 poivron rouge 
• 1 oignon vert
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. 

Fouettez les œufs. Ajoutez le thon et les rillettes.

Mélangez bien.

Mettre la farine, la levure chimique et mélangez. 

Coupez le poivron en dès et émincez l'oignon vert. Ajoutez les et mélangez. 

Incorporez ensuite le fromage râpé, le lait, salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour  25 minutes. 

 

Servir chaud avec une salade verte. 

Froid c'est très bon aussi en apéritif. 

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