Sablés au parmesan et au cumin noir

Les sablés au parmesan sont de délicieux petits biscuits salés, parfaits pour l’apéritif ou pour accompagner une salade ou une soupe.

À la fois croquants et fondants, ils séduisent par leur saveur riche en fromage.

Faciles et rapides à préparer, ils se réalisent avec quelques ingrédients du placard et se prêtent volontiers à des variantes aromatiques.

Une recette incontournable pour impressionner vos invités sans effort !

Ingrédients:

• 100 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 120 g de parmesan 
• 1 œuf
• 1/4 c à c de sel
• 1 c à s de cumin noir

Préparation:

Mixez ou râpez le parmesan.

Mélangez la farine avec le parmesan, puis ajoutez le beurre mou et mélangez avec les doits ou au robot pour obtenir une pâte sableuse.

Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez à nouveau.

Formez une boule, filmez et placez au frais pendant 30 minutes.
Farinez le plan de travail puis étalez la pâte à l'aide d'un rouleau (environ 5 mm d'épaisseur). 

Découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce.

Placez les sablés au parmesan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15-20 minutes à 180°C.

Laisses les refroidir et gardez les dans une boite métallique.

Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #128.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de cette édition est Zika du blog Cuisine bonoise de Zika et l’ingrédient vedette est:

Le parmesan

Liste de participants:

1. Josette du blog "La cuisine de Josette" avec gâteau de brocolis au parmesan
2. Delphine du blog "Oh la gourmande" avec un bouillon à l'italienne
3. Jackie du blog "La cuisine de Jackie" avec Soupe italienne aux boulettes de viande et parmesan.
4. Alicia du blog "Le bal des saveurs" avec Spaghettis à la crème de champignons

5. Mamounette du blog "Bon Ap chez Mamounette" avec Coquilles st Jacques carotte de sable poireau et tuiles au parmesan
6. Mam's du blog "Nos cahiers de recettes" avec Risotto façon carbonara au parmesan.
7. Soulef du blog " Amour de cuisine" avec des mini citrouilles blanches "Casperita" farcies et gratinées au Parmesan
8. Martine du blog "Kilomètre-0" Un cake au persil, roquette et parmesan
9. Annick du blog "Au gré de mes envies" avec une Focaccia au parmesan
10. Catalina du blog "Le blog de cata" avec des sablés au parmesan et au cumin noir
11. Natly du blog "Une cuisine pour voozenoo" avec Pasta alla cenere
12. Michelle du blog "Plaisirs de la maison" avec gougères au parmesan et mousse de fromage frais
13. Vanessa du blog "Popote du petit bohnium" avec spaetzle poêlées crème de Parmesan et Prosciutto
14. Amélie du blog "Cuisine de famille" avec des boulettes de chou fleur au parmesan
15. Florence du blog "Flo en cuisine" avec des pâtes à la sauce au parmesan
16. Maïté du blog "Passeport pour la cuisine" avec Boulettes de betterave et de Parmigiano Reggiano
17. Irisa du blog "Cuisine et couleurs) avec Crémeux de chou fleur au parmesan, tuile dentelle de parmesan
18. Michelle du blog " Croqant fondant gourmand" avec des financiers au parmesan et au jambon
19. Christine du blog "Pause- nature" avec Galette de butternut au parmesan
20. Viviane du blog "Quoi qu'on mange"avec blanc-manger au parmesan- Coulis de tomates- Emulsion au Basilic.
21. Ewa du blog "Les horizons d'Ewa" avec Pommes de terre rôties au parmesan

22. Samar du blog "mes inspirations culinaires" avec des sablés apéritifs au parmesan sans œufs
23. Nessa du blog "Baking With Nessa" avec des bouchées au parmesan
24. Zika du blog "cuisine bônoise de zika" avec une stracciatella à la romana - Soupe romaine aux œufs parmesan et épinards

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source recette; https://www.marieclaire.fr/cuisine/sables-de-noel-au-parmesan,1437822.asp