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mercredi 23 juin 2021

Courgette sautée aux chorizo, œuf et fromage râpée

Pas besoin de grand chose pour se régaler !
Une petite courgette bio, une tomate, une peu de chorizo.... et on se régale.
Pour plus de gourmandise j'ai ajouté un œuf et du fromage râpé. Repas de midi rapide en télé travail !

Ingrédients: 1 portion
1 courgette fine bio
1 échalote petite
1 tomate
40 gr de chorizo doux
1 œuf
2 c à s de gruyère râpé
2 c à s d'huile
sel, poivre 
herbes de Provence

Préparation:


Epluchez et ciselez finement l'échalote.

Faites-la revenir dans l'huile avec le chorizo coupé.

Ajoutez la courgette coupée en rondelles fines et faites revenir le tout 5 minutes.

Ajoutez, sel, poivre, herbes de Provence.

Mettez la tomate coupée, mélangez et faites cuire encore 5 minutes. 

Cassez l'œuf , ajoutez le gruyère mélangez et faites cuire 5 minutes.
Sel, poivre et c'est prêt !


Une recette compatible pour une alimentation ig bas/low carb ou keto.
Toutes mes recettes keto,, igbas, lowcarb sont ici.

reteta in romaneste aici


dimanche 20 juin 2021

Croustilles de tortilla aux fruits rouges et chocolat (recette keto, low carb)

Et si on utilisait une tortilla pour faire un dessert.

Une tortilla low carb et large qui contient  uniquement 7 g de glucides et que j'ai reçu de la part de mon partenaire Allmyketo.
Il semble que la tortilla Low Carb de CarbZone est maintenant la tortilla à faible teneur en glucides la plus vendue en Europe. 
Si vous êtes intéressés vous avez 5% de réduction sur votre commande avec le code CATALINA5 et c'est par ici.
Quel régal ces croustilles de tortilla croquantes et chocolatées.
Les fruits rouges les accompagnent à merveille, voici un dessert gourmand rapide et simple à faire.
Ingrédients: 4 portions
1 c à s de Sirop d'érable - Good Good 
40 gr chocolat noir 85%
1 bonne c à s de Pâte à tartiner aux noisettes Good Good 
1 c à c de Coco & Ghee - Nutribe 
8 fraises

8 framboises et 8 myrtilles


Préparation:

samedi 19 juin 2021

Gâteau à la compote de rhubarbe et aux amandes (sans gluten et ig bas)

Je suis très 'rubarbe' en ce moment ... mdr
Voici un gâteau moelleux aux  amandes et de la compote de rhubarbe.
Délicieux, dommage que les photos ne sont pas très réussies.
Je me suis inspirée de cette recette à la compote de pommes que j'ai adapté sans du vrai sucre et sans farine pour une alimentation ig bas ou Keto..
Voilà donc un gâteau ig bas 'du matin' comme dit ma copinaute Martine :)
C'est elle la spécialiste en matière, n'hésitez pas d'aller visiter son joli blog Kilomètre-0 et de voir ses beaux et sains gâteaux de matin

Ingrédients : 8 portions
150 g de poudre d’amandes 
2 c à s de farine sans glucides Szafi reform (vous pouvez mettre de la vraie farine ou de la maïzena)
2 œufs
60 g d'édulcorant érythritol (au lieu de 100 g de sucre blond)
80 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
250 g de compote de rhubarbe à la vanille - recette ici
1/2 c à c d’arôme naturelle de vanille
10 cl de lait d'amande
3 c à s d'amandes effilées

Préparation:

jeudi 17 juin 2021

Smoothie aux fruits rouges et aux fibres de pomme (ig bas /low carb)

Un petit boisson rapide et très frais. Ça fait du bien sur cette chaleur !
J'ai mis un peu de fibre de pommes dedans, c'est une découverte (bien sûr vous pouvez faire votre smoothie sans) et je teste ce produit en ce moment.

La fibre de pommes a un goût neutre et elle se mélange facilement dans vos yaourts ou boissons.
La fibre de pomme est obtenue à partir de marc de pomme séché selon un processus doux.
Les fibres participent à la prévention de nombreuses maladies, comme les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète de type 2.
La consommation de fibres solubles a été associée à de nombreuses reprises à des réductions du cholestérol et du glucose sériques, peut-être en raison de leur capacité à former des gels dans l’intestin.
Les fibres de pomme sont, comme de nombreuses autres sources de fibres, un excellent choix pour améliorer le transit intestinal (et peut-être contribuer à la prévention du cancer du côlon), moduler positivement le microbiome intestinal et atténuer certains marqueurs du syndrome métabolique X (tels que la dyslipémie et l’insulinorésistance).(source: https://www.hsnstore.fr/)
                         
J'ai utilisé des produits reçus de la part de  Allmyketo.


Si vous êtes intéressés vous avez 5% de réduction sur votre commande avec le code CATALINA5 et c'est par ici.
Ingrédients: 2 verres
130 g de mélange de fruits rouges surgelés
2 c à s de fromage blanc battu
100 ml de lait environ (d'amandes de préférence) 
100 ml de crème liquide

Préparation:

mercredi 16 juin 2021

Muffins aux amandes, chocolat noir et farine d'arachides (sans gluten, ig bas)

Une recette improvisée avec des produits de mon partenaire Allmyketo.

Des muffins à la farine d'arachide de la marque bio française Max de Génie 🇫🇷 ! 
Sans gluten, riche en protéines et pauvre en glucides, cette farine apporte un petit goût de cacahuète grillée . 
Délicieux et idéals au goutter avec un bon café!
Jolie découverte cette farine qui parfume à souhait et qui contient 16 g glucides/100 g.
Si vous êtes intéressés par les produits Allmyketo vous avez 5% de réduction sur votre commande avec le code CATALINA5 et c'est par ici.

Ingrédients: pour 9 muffins
60 g de poudre d'amandes
50 g de Farine d'arachide dégraissée - Max de Génie
3 œufs
4 c à s d'édulcorant naturel érythritol
10 cl de crème liquide
2 c à s de mélange ghee-huile de coco fondu Coco & Ghee - Nutribe
1/2 sachet de levure chimique
5  Gouttes de stévia à la vanille
35 gr de chocolat noir 85%


Préparation:

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