On fait souvent du riz au lait, de la semoule au lait.... pourquoi pas du sarrasin grillé au lait ?.
Par rapport au riz , le sarrasin a une saveur plus prononcée, qui apporte du caractère.
Le sarrasin absorbe le lait mais garde sa forme, donc le résultat sera moins “compact” qu’un riz au lait classique.
Ingrédients
- 70 gr de sarrasin grillé
- 300 ml de lait
- 2 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
- vanille
- 1 c à s de cacao sans sucre
- fruits secs (noix, mirabelles séchées)
Préparation:
Lavez le sarrasin grillé.
Faites cuire le sarrasin avec le reste des ingrédients temps de 15 minutes en mélangeant.
La composition doit épaissir..
Versez dans 2 ramequins et laissez refroidir.
Ajoutez des fruits secs si vous souhaitez
Servez tiède ou froid.
Gardez au frigo une fois refroidi.
Perso, j'aime beaucoup le manger tiède et ça change.
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