Cueillies et cuisinées le même jour ! 💡 Astuce : cette sauce est parfaite pour les pâtes, les pizzas, les lasagnes ou pour accompagner vian...

Un melon jaune peu mûr peut se transformer en délicieux pickles en saumure (ou au vinaigre) grâce à sa chair ferme et croquante. Murături es...

À la fin de la saison (fin d'été ou début d'automne), il est fréquent de se retrouver avec des melons tardifs qui ne mûriront plus a...

Ne laissez pas vos belles courgettes du jardin se perdre !  La congélation est idéale pour profiter de leur saveur tout l'hiver.  Les co...

Pour faire des dolmas (ou dolmades), il vous faut des feuilles de vigne en saumure, qui sont souples et déjà conservées. Vous pouvez en trou...

Murături est le nom roumain donné à la salaison locale (macération dans le sel, avec ou sans adjonction d'aromates) et à la méthode de c...

 Après la recette de  Cornichons, pickles et tomates au vinaigre je vous propose une variante aux poivrons rouges. Il vous faut des poivron...

Idéal pour donner du goût ou du peps à vos plats, perso j'adore😉 Simple et rapide à faire, il faut trouver uniquement le raifort. Ce ra...

Une recette de tradition aujourd'hui, des feuilles de choux en saumure pour 'sarmale /sarma' ou choux farcis. En Roumanie, les s...

Je commence une nouvelle série des recettes avec mon nouveau 'jouet' le déshydrateur Klarstein . Je précise la marque car chaque dé...

Cette méthode de conservation en saumure est universelle et valable pour beaucoup des légumes. Après les tomates en saumure  ou la salade d...

J'achète parfois des bons gésiers confits, moi et mon petit on aime ça . Bien caramélisés  sont délicieux. Comme il m'en restait de...

Une recette qu j'ai fait début octobre et avec laquelle je me régale depuis. C'est cette recette d'ailleurs qui m'a fait c...