Bricks aux ricotta et thon

Des jolis et savoureux bricks en entrée .
C'est croquant à l'extérieur et moelleux et tellement délicieux à l’intérieur.
Une recette très simple et rapide a faire.

Je participe avec cette recette au défi Battle Food #57 initié par Carole de "Sunrise Over Sea".

La marraine de cette édition est Isabelle du joli blog Quelques grammes de gourmandise
Le principe de la Battle Food ? Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable. Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partage.
Le thème de ce Battle Food est :  ça croque sous la dent

Ingrédients:
8-10 feuille de brick
1 boite thon au naturel 265 g
1 carotte
1 échalote
180 g ricotta
1 œuf
ciboulette, persil
sel, poivre, paprika doux

10 tomates cerises
30 g parmesan râpé
20 g de beurre fondu

Préparation:

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Épluchez et rappez la carotte.
Épluchez et ciseler l’échalote. Essorez le thon.
Mélangez la ricotta avec le thon, la carotte, l'oeuf et l’échalote.
Ajoutez du persil (ou ciboulette) haché, sel, poivre, paprika doux. Mélangez le tout.
Répartir la farce sur les feuilles de brick (2 par feuille, coupez les feuilles en 2), placez dessus une tomate cerise coupée en 2 et un peu de parmesan râpé. Procéder au pliage (2 tours pour former un triangle).

                   

Beurrez , parsemez dessus un peu de parmesan râpé et enfournez à 200°C temps de 20 minutes.

Servez très chaud avec une salade ou des crudités.

 Bon Appétit !

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