Enfin cette année je l'ai refait à la demande de mon mari.
C'est vraiment très bon, la farce parfumée au rhum et noix de coco est délicieuse et moelleuse avec la banane, la crème d'amandes et le pain d'épice.
J'ai fait 2 galettes une ronde et une rectangulaire, pour la maison et pour partager avec mes collègues au travail.
A refaire sans faute :) Je l'ai refait et ajouté d'autres photos...
La galette des Rois est une galette traditionnellement consommée quelques jours avant et après l’Épiphanie.
L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l'hommage des rois mages. Elle a lieu le 6 janvier.
La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée.
C'est une recette pour le défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » .
Ingrédients: pour une galette
2 pâtes feuilletées pur beurre (rondes ou rectangulaires)
80 g pain d'épices - 4 tranches
1-2 bananes
70 g poudre d'amande
30 g noix de coco rappée
90 g sucre roux
80 g beurre
2 œufs
1 bonne c à s de rhum
1 jaune d’œuf
L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l'hommage des rois mages. Elle a lieu le 6 janvier.
La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée.
C'est une recette pour le défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » .
Ingrédients: pour une galette
2 pâtes feuilletées pur beurre (rondes ou rectangulaires)
80 g pain d'épices - 4 tranches
1-2 bananes
70 g poudre d'amande
30 g noix de coco rappée
90 g sucre roux
80 g beurre
2 œufs
1 bonne c à s de rhum
1 jaune d’œuf
Battez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un à un puis la poudre d’amande, la noix de coco et le rhum.
Coupez la/les bananes en rondelles et le pain d'épices en dès.
Étalez la pâte (disque , rectangle).
Versez la crème au centre. Placez la fève, les rondelles de banane et le pain d'épices.
Recouvrez avec le second disque/rectangle de pâte feuilletée appuyez pour souder les bordures.
Versez la crème au centre. Placez la fève, les rondelles de banane et le pain d'épices.
Faites des déco avec les chutes de pâte ou avec le dos d'un couteau.
Ne pas omettre de faire de petits trous avec un cure-dent ou une petite cheminée , pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Elle est top ta galette ma Cata et vraiment très originale, tu es un amour avec tes collègues, ça a dû faire si plaisir que tu apportes cette galette !!! Gros bisous ma belle et bonne journée
RépondreSupprimerSuper originale cette galette ma Cata! Gros bisous!
RépondreSupprimerMais c'est tout simplement génial !!! Je raffole de tout ce qui est me fait penser aux Antilles !
RépondreSupprimerEt bien tu sais nous parler toi :-) J'ai prévu d'en faire une ce soir et du coup, je me demande si je dois rester sur ma proposition initiale ou faire la tienne ....Bref, tu fous le bazar :-PPPPP (je rigole évidemment, mieux vaut déclencher quelque chose que rien :-) GRos bisous ma Catalina
RépondreSupprimerCette galette a une farce qui me fait très envie ! ces parfums changent un peu de la galette classique et ça doit être super bon. Merci beaucoup pour cette recette. Bon week-end.
RépondreSupprimerAh oui elle est super, que de belles saveurs dans ta galette ! Belle journée bisous
RépondreSupprimerDis donc tu es conservatrice ! comme mon mari, il garde tout et moi ça m'énerve un max !! Bon je reconnais qu'il y a des cas comme celui ci où ca vaut le coup de garder car cette galette enchante mes papilles !! gros bisous
RépondreSupprimerUne galette qui sent bon le soleil et ça fait du bien en cette période.
RépondreSupprimerMerci pour cette belle recette, je me laisserais bien tenter.
Gros bisous
Elle est superbe ta galette, pleine de saveurs :) bisous Catalina
RépondreSupprimerCoco-banane-rhum, waouh ! Tu nous fais voyager avec cette galette si parfumée et originale :)
RépondreSupprimerElle est gourmande ta galette Catalina !! Tu as bien fait de conserver ta recette si longtemps ! Gros bisous
RépondreSupprimerSuperbe idée, ça change tous ces parfums ! Bisous
RépondreSupprimerbien gourmande cetet galette !!
RépondreSupprimergourmande et originale galette, je l'ai aimé beaucoup
RépondreSupprimerbisous
rosa