Gratin de pâtes à la bolognaise

Ah ah les gratins de pâtes, les enfants adorent ça et pas qu'eux ..
Après la recette classique au cheddar et béchamel , je vous propose cette fois une variante à la bolognaise.
Je l'ai trouvée sur un site américain et mis de côté, mon fils adore ça surtout avec des coquillettes alors j'ai voulu lui faire plaisir.

Je participe avec cette recette au défi Foodista challenge #55.

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.

La marraine de cette édition est notre chère Michèle du  très joli blog Croquant Fondant Gourmand et le thème choisi est :
                             

Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.

La liste des participants est à la fin.

Ingrédients:
400 g des pâtes macaronis/ coquillettes..
300 g de bœuf haché (je l’achète frais chez mon boucher et je le congèle)
2 gousses d'ail émincées
1 oignon coupé finement
100 g de sauce concentrée de tomates
200 ml d'eau
piment d’Espelette
70 g de mozzarella râpée
origan séché
sel, poivre noir fraîchement moulu
2 c à s d'huile d'olive

Préparation:


Dans une grande poêle faites saisir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
Ajoutez la viande hachée et faites revenir à feu moyen-vif.
Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter 7 minutes.
Ajoutez la sauce tomate, le piment d’Espelette et l'eau et laissez encore mijoter 10 minutes.

Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau salée.

Égouttez les bien  et versez les dans la poêle avec la sauce bolognaise chaude. Mettez la moitié de la mozzarella, puis mélanger rapidement pour bien enrober les pâtes. Parsemez d'origan ou thym séché.

Recouvrez du reste de mozzarella et couvrir avec un couvercle pour faire fondre le fromage.

Moi j'ai mis 5 minutes au four préchauffé à 220°C.

Servez immédiatement.

Bon Appétit !

imprimez print

Liste participants Foodista challenge #55 :

1/ Fabienne du blog Famoh
2/ Martine du blog Kilomètre 0
3/ Christelle du blog la cuisine de poupoule
4/ Michelle du blog Plaisirs de la Maison
5/ Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
6/ Catalina du blog le blog de Cata
7/ Delphine du blog Oh, la gourmande
8/ Jackie du blog La Cuisine de Jackie
9/ Natalia du blog Sucre et épices
10/  Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
11/ Assia du blog Gourmandise assia
12/ Gourmand et Bio du blog Gourmand et Bio
13/ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
14/ Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
15/ Guy du blog Guy 59600
16/ Zika du blog Cuisine de Zika
17/ Vanessa du blog Popote de petit bohnium
18/ Hélène du blog Keskonmangemaman
19/ Chantal du blog un grain de sable ou de sel
20/ Coco de Nice du blog Cuisine en folie
21/ Béa du blog Les petits plats de Béa
22/ Soulef du blog Amour de cuisine
23/ Silvie du blog Citronelle and Cardamone
24/ Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
25/ Lina du blog Chaud Patate
26/ Meriem du blog la Casbah des délices
27/ Viviane du blog Quoi qu’on mange?
28/ Christine du blog Pause nature29/ Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
30/ Michèle du blog Croquant-Fondant… Gourmand

source recette: https://www.delish.com/

reteta in romaneste aici