L’on raconte également que dans l'antiquité, les habitants de la région du Piémont auraient déjà utilisé l’excédent de lait pour réaliser un dessert qui ressemble beaucoup à la panna cotta.
D’autres théories attribuent la panna cotta à l’Italie du Nord, là où cette crème était servie nature ou sucrée, accompagnée de fruits et de noisettes. D’autres recettes plus anciennes rapportent que les arêtes de poisson bouillies ont servi à remplacer la gélatine, alors que le sucre était encore un produit luxueux qui n’était pas accessible à tous.
De nos jours, la panna cotta n’est plus un dessert typiquement italien, elle devient une référence à toutes les tables du monde, au même titre que le tiramisu ou la crème brûlée. (source: http://www.epicurien.be/)
Avec cette recette italienne et en tant que membre du jury, je vous annonce le thème du 123ème défi de cuisine lancé par Stéphane et son site Recette de cuisine.
Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte
Carine de Kougelhopf et chocolat
Catalina de Le blog de Cata
CathyTutu de Chez CathyTutu
Cécilia de Cécilia en cuisine
Didier de Recettes de Didier
Giovanni de Recettes piémontaises
Monia de Les délices de Nouche
Vanda de Chez Vanda
Vanessa de Popote de Petit Bohnium
Viviane de Quoi qu'on mange ?
Véb de Recettes de Leyre et d'ailleurs
Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.
Pour déposer vos recettes, connaître les récompenses et les modalités complètes du défi, regardez ici.
Ingrédients: pour 3 belles portions
400 ml de lait de coco bio100 ml de crème liquide
4 c à s d'édulcorant érythritol
150 g fruits rouges congelés
Dans une casserole, faites bouillir le lait de coco avec la crème, l'édulcorant et 75 gr de fruits rouges écrasés.
Oh j'ai envie d'y plonger ma cuillère
RépondreSupprimerBon week end
délicieux dessert
RépondreSupprimerbisous Catalina
bon week-end
Après une bonne pizza ou un copieux plat de pâtes j'aime terminer un repas aux saveurs italiennes par une délicate panna cotta, c'est un dessert que j'apprécie beaucoup !
RépondreSupprimerBelle journée Catalina. Bizh. Viviane
jolie panna cotta et bons fruits en déco
RépondreSupprimertrès bon après-midi bisous
Une très belle idée au lait de coco voilà qui doit être bon
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Un dessert dont je raffole, ca fait bien longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donnes une bonne idée, j'ai des mangues à la maison... demain, je m'y mets!
RépondreSupprimerun délicieux dessert!
RépondreSupprimerbon dimanche
un dessert toujours apprécié chez nous, on commence bien le tour d'Europe avec cette recette italienne. bon dimanche Catalina, bises
RépondreSupprimerRhooo, j'adore, ca fait longtemps que je n'en ai pas fait et j'aime bien ta revisite :) Bisous ma Cata
RépondreSupprimerC'est tellement bon la panne cotte et la tienne oh la la ce qu'elle est alléchante
RépondreSupprimerPetit coucou du défi!
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