Il faut uniquement attendre 4 h environ.
J'ai déjà fait une recette similaire aux fruits rouges - voir ici.
Le résultat était trop beau mais le gout moyen car fait uniquement avec du lait normal.
Cette recette au lait d'amande est beaucoup plus savoureuse et l'ajout d'un peu de crème lui donne du peps c'est plus goûteux dans la bouche.
Connaissez-vous la différence entre le blanc-manger et la panna cotta?
Le blanc-manger est un entremets sucré ou salé, à base de lait aromatisé et épaissi avec du riz, de la fécule de pomme de terre ou de maïs, qui se présente comme un flan et qui doit son nom à sa parfaite blancheur. Il se distingue de la panna cotta, à base de crème et de gélatine.
Dans la pratique, il est fréquent que les deux terminologies soient confondues, et beaucoup de recettes empruntent à l'un et à l'autre de ces entremets.(Source: wikipedia)
Ingrédients: pour 7 petits portions
270 ml de lait d'amande
150 ml de crème liquide
30 g d"édulcorant érythritol + 1 c à s
Ingrédients: pour 7 petits portions270 ml de lait d'amande
150 ml de crème liquide
30 g d"édulcorant érythritol + 1 c à s
vanille
2 g d'agar agar (1 sachet)
2 c à s de jus de citron et 1 c à s de zeste
125 g fruits rouges
Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème avec le zeste du citron, la vanille et l'édulcorant.
Dès que ça arrive à ébullition ajoutez l'agar agar et bien mélanger 2 minutes.
Verser dans les petits moules (j'ai utilisé des moules à muffins en silicone).
J'ai mis un peu des fruits rouges au fond.
Laissez refroidir, puis mettre au réfrigérateur 3 heures.
Préparez le coulis de fruits rouge.
Dans une casserole mélangez les fruits rouge avec 1 c à s d'édulcorant, 4 c à s d'eau et le jus de citron.
Écrasez les légèrement avec une fourchette.
Faites bouillir 3 minutes et laissez refroidir.
Démoulez délicatement les pana cottas et ajoutez dessus le coulis citronné de fruits rouges.
Décorez avec de la menthe et régalez-vous.
La recette vidéo:
Une recette compatible avec les régimes keto, ig bas, low carb.
* faites votre calcul en fonction des ingrédients utilisés
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.
reteta in romaneste aici
2 g d'agar agar (1 sachet)
2 c à s de jus de citron et 1 c à s de zeste125 g fruits rouges
Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème avec le zeste du citron, la vanille et l'édulcorant. Dès que ça arrive à ébullition ajoutez l'agar agar et bien mélanger 2 minutes.
Verser dans les petits moules (j'ai utilisé des moules à muffins en silicone).
J'ai mis un peu des fruits rouges au fond.
Laissez refroidir, puis mettre au réfrigérateur 3 heures.Préparez le coulis de fruits rouge.
Dans une casserole mélangez les fruits rouge avec 1 c à s d'édulcorant, 4 c à s d'eau et le jus de citron.
Écrasez les légèrement avec une fourchette.
Faites bouillir 3 minutes et laissez refroidir.
Démoulez délicatement les pana cottas et ajoutez dessus le coulis citronné de fruits rouges.
Décorez avec de la menthe et régalez-vous.
La recette vidéo:
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Le calcul fait sur carb manager pour une portion (coulis inclus) donne:
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.
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source recette : https://www.ptitchef.com/
Sûrement un délice !
RépondreSupprimerBisous
Oh comme c'est gourmand..
RépondreSupprimerBon week end
Oh comme elles doivent être bonne ces panna cotta
RépondreSupprimerBonne journée bisous
de superbes panna-cotta et bons fruits
RépondreSupprimerexcellent après-midi bisous
Elle me tente bien ta pana cotta Catalina et avec de l'agar agar en plus. Jolie. Bon week-end ! ; )
RépondreSupprimerElles sont supers jolies dans ces petits moules. Tu présentes toujours bien les choses toi :) C'est un vrai plus
RépondreSupprimerGros bisous Cata
quel superbe dessert ! merci du partage ^_^
RépondreSupprimerJ'en ai l'eau à la bouche! Bisous
RépondreSupprimerc'est bon et joli !! bisous
RépondreSupprimercoucou quel délice avec ces fruits rouge, bisous
RépondreSupprimerElle est aussi belle qu'elle semble délicieuse
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