Galettes et pâte à pizza de panais et cèleri rave ( keto / ig bas)

C'est une peu la même base que la pâte à pizza au chou fleur ou la pâte au brocoli.

Cette fois je l'ai fait au panais et au cèleri rave.

J'ai fait aussi des galettes/ röstis que j'ai congelé, une garniture inédite et ça change de pommes de terre.

Super facile à faire si vous avez un bon robot mixeur comme moi, le plus dur c'est d'éplucher le céleri-rave.

Ingrédients:

• 1 panais
• 1/2 cèleri rave
• 80 gr parmesan
• 2 œufs
• 1 c à s de sauce persillade maison
• 3 c à s de farine low carb
• sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 200 ° C.

 

Epluchez et coupez en morceaux les légumes
Mixez les morceaux des légumes à pulsion.

Ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau.

Sortez la composition, assaisonnez et mélangez.

Étalez le mélange obtenu sur une plaque huilée ou couverte de papier de cuisson.
Pressez et étalez le bien avec les mains.

Avec le reste j'ai fait des petites galettes et mis sur une plaque huilée.

Huilez légèrement la surface avec un pinceau.

Faites cuire la croûte pendant 20 minutes et les galettes 30 minutes.

Sortez la croûte et ajoutez votre garniture: sauce avjar, jambon, gruyère râpé, olives pour moi .
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu 10-15 minutes.

Très sympa et ça change !

Recette vidéo ici:

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Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

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