Glace et/ou Mousse au citron (keto, low carb / ig bas)

J'ai fait les deux : mousse et glace avec la même préparation.

C'est rapide à faire et vraiment très bon !

J'ai obtenu 6 glaces et 3 verrines de mousse. 

Les mousses nous les avons mangé le jour même. C'est léger et on sent bien le citron.

Les glaces vous pouvez les laisser et servir après. Sortez-les 20 minutes avant de servir . 

J'ai trouvé que le parfum de citron se sentait moins dans les glaces que dans la mousse initiale.

Mettez dessus un coulis de fruits rouge ou de chocolat ou un peu de confiture comme moi.

Ingrédients: 6 glaces et 3 verrines de mousse
450 gr de fromage blanc battu

125 gr de mascarpone

le jus et la zeste d'un beau citron bio

80 gr d'édulcorant naturel érythritol

décor: zeste et tranches fines de citron, confiture sans sucre

Préparation:

Mettez le fromage blanc avec l'édulcorant dans un bol et mélangez bien temps de 5 minutes. 

Ajoutez le mascarpone et fouettez ensemble encore 5 à 7 minutes.

Vous obtenez une mousse délicieuse. Ajoutez le zeste et le jus de citron.

Mélangez bien.

Versez la préparation dans vos moules en silicone.

Placez au congélateur durant minimum 6 à 8 heures.

J'ai démoulé et dégusté le lendemain.

Sortez vos glaces 15-20 minutes avant de servir.

Décorez les à votre souhait. Ici j'ai mis de la confiture de cerises maison faite sans sucre.

Le reste je l'ai mis en verrines. Mettez les au frigo et servez la mousse après 1h.

Recette vidéo:

 

imprimez print

Toutes mes recettes keto , low carb sont ici.
3 g glucides nets/ glace ou verrine

reteta in romaneste aici