Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

vendredi 17 juin 2022

Confiture de cerises sans sucre (ig bas, low carb)

J’adore les cerises mais sont à consommer avec attention dans une alimentation ig bas .
Il n'y a rien de mieux que la confiture maison. Pourquoi acheter des produits low carb/sans sucre quand on peut le faire nous même avec des fruits parfumés pendant la saison ?
J'ai fait donc une confiture sans sucre comme celle de fraise-framboises ou celle d'abricots.
On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique. 
Je n'ai pas fait une grande quantité pour pouvoir vous dire combien de temps on peut la garder cette confiture sans sucre. Déjà je peux vous dire celle d'abricots était impeccable après plus de 12 mois .

J'ai fait cette recette fin juin 2022 et refait une nouvelle portion 2 semaines après. 
Le dernier pot ouvert après 9 mois était en parfait état.  

Ingrédients: 2 pots de confiture environ -600 gr
750 gr de cerises dénoyautées
50 gr d'édulcorant naturel érythritol 
150 ml d'eau
1/2 citron bio
1 sachet de pectine 8 g

Préparation:





Lavez les fruits.
Dénoyautez les cerises.

Mettez les cerises avec le citron coupé en tranches fines dans une cocotte avec l'eau.

Ajoutez l'édulcorant et portez à ébullition.
Laissez cuire à feu modéré 30 minutes. Mélangez régulièrement en enlevant l'écume.

Ajoutez la pectine, mélangez jusqu'à dissolution complète. Bouillir encore 10 minutes. 
Mettez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés , fermez les bien et retournez les à l'envers.
Laissez les bocaux fermés refroidir ainsi une nuitGardez-les dans un placard .
Le reste je l'ai mis au frais pour une consommation rapide.

Normalement si les pots sont bien  fermés, ça se garde bien et sans problèmes des mois dans le placard.  
Gardez au frais après l'ouverture. C'est vraiment un régal cette confiture !

A Noël j'ai ouvert un pot et fait une bûche foret noire avec, excellent !!!! 
J'ai sorti les cerises et mis à mariner avec un peu liqueur 😉 excellent . 


imprimati print

Recette compatible avec une alimentation ig bas /low carbs mais limite keto.
Recette calculée pour 6 portions de 100 g environ
Elle contient plus de glucides que celle de fraise-framboises ou celle d'abricots.
Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

6 commentaires:

  1. Mmmm, la confiture de cerises c'est si booooonnn !
    Belle journée Catalina. Bizh.Viviane

    RépondreSupprimer
  2. Vraiment idéale cette confiture pour mon régime. Bisous

    RépondreSupprimer
  3. une jolie confiture et bon fruit
    excellent après-midi bisous

    RépondreSupprimer
  4. Superbe confiture elle doit être excellente
    Bises

    RépondreSupprimer
  5. une excellente confiture!
    bon dimanche

    RépondreSupprimer
  6. un belle confiture à déguster sans scrupules, bonne journée Catalina, bises

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (149) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)