Ces gâteaux en forme de noix, on les trouvaient et on en trouve encore sur toutes les tables à Noël en Roumanie. Les moules que j'ai utilisé sont identiques aux moules de mon enfance.
Il existe maintenant des moules plus sophistiques , vous pouvez les faire ' à la bande'.
Moi je vous présente une recette authentique, comme on faisait dans les années '80' pendant l'époque communiste, du vrai fait maison et avec de la margarine car le beurre c'était un luxe.
Je fais équipe avec ma chère Samar- https://www.mesinspirationsculinaires.com et Saleha - https://www.auxdelicesdupalais.net
Liste de participants Foodista Challenge #93 :Moi je vous présente une recette authentique, comme on faisait dans les années '80' pendant l'époque communiste, du vrai fait maison et avec de la margarine car le beurre c'était un luxe.
Une recette donc végétale, j'ai utilisé de la margarine au lieu de beurre (j'étais dans une période sans viande, lait, œuf ......un petit carême de 3 -4 semaines que j'ai tenu avant Noël ).
J'ai mis de l'édulcorant naturel mais vous pouvez mettre du sucre à la place, je vous donne l'équivalent.
Ils sont délicieux, ça fond dans la bouche c'est la recette des croissants aux amandes adaptée sans vrai sucre et aux noisettes.
Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #93
La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Michelle du blog : Plaisir de la maison
Le thème choisi par Natthalie du blog «Une cuisine pour Voozenoo » https://cuisine.voozenoo.fr
la marraine de cette édition est :
La marraine de l'édition précédente était Michelle du blog : Plaisir de la maison
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la marraine de cette édition est :
« Votre recette de Noël«
- 140g farine de blé
- arôme naturelle de vanille
- 100 g de margarine
- 50 g de poudre de noisettes
- 30-40 gr d'édulcorant Sukrin Gold (50 gr de sucre)
- édulcorant/sucre glace pour saupoudrer
Préparation:
Mélangez la margarine, la vanille et l'édulcorant à l’aide d’un fouet ou de la feuille du robot.Ajoutez les noisettes et incorporez la farine.
Formez 40-44 petites billes et 'habillez' chaque moule beurré.
Placez au four pour 15-20 minutes environ.
Démoulez les noix et laissez les refroidir complètement.
Mélangez 3 bonne cuillères de confitures avec 1 bonne cuillère d'amandes effilées.
Remplissez une écorce de noix de ce mélange et collez les 2 par 2.
Vous pouvez les décorer ou pas avec du sucre/édulcorant glace.
La recette authentique du cahier de recette de ma maman est ici
Je participe aussi avec cette recette au Calendrier de l'Avent Gourmand 2022 organisé par Stéphane du site recettes.de et à son défi de décembre Menu de Noël.
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Beaucoup d'émotion dans cette recette qui me plaît beaucoup
RépondreSupprimermerci Ewa c'est très gentil
SupprimerDélicieux, je n'en doute pas!! Bisous
RépondreSupprimerTrop beaux ces biscuits en forme de noix, bravo! Bonne journée!
RépondreSupprimerSuperbe ma Catalina. J'en ai refait cette année avec tes moules. Je publierai plus tard. L'année passée j'avais fait la recette de ta Maman. Gros bisous
RépondreSupprimeroui on peut varier et les faire avec la pâte préférée, merci Jackie
SupprimerAh ouiiii je vois que c'est aussi une spécialité roumaine comme quoi :) tu sais en Algérie aussi nous avons la zouza qui signifie noix en dialecte algérien.
RépondreSupprimerTes moules sont géniaux je vais essayer d'en trouver car la cuisson est au four et plus rapide avec plusieurs moules.
bisous ma Catalina <3
pour les moules je peux t'offrir j'ai en stock hi hi si t'as une adresse en France pour les récupérer ça sera plus simple pour moi
SupprimerMiam !!! ça me plait et faut que je trouve ces moules :)
RépondreSupprimerMerci pour cette participation,
je te souhaite de belles fêtes de fin d'année.
Bisou
Psiittt .. la précédente marraine, c'était Michelle de Plaisir de la maison ;)
merci, c'est corrigé hi hi
Supprimerun régal de gourmandise ! j'aime !
RépondreSupprimermerci Catalina
bisous bisous
belle fin d'année
magnifiques biscuits aux noisettes, une délicieuse gourmandise, bonne fin de journée Catalina, bises
RépondreSupprimersympa ces petites noix
RépondreSupprimerHum... j'adore ! De très bons souvenirs. C'est vrai qu'il n'y avait pas de fête sans ces biscuits-noix. Bon réveillon Catalina, bisous
RépondreSupprimeroui toi tu les connais bien comme moi :) bisous et bon réveillon aussi
Supprimerje me disais tiens, c'est bizarre , c'est de la poudre de noisettes, pas de noix , je comprends mieux en voyant tes superbes photos , c'est un vrai bonheur de retrouver les recettes de notre enfance et encore plus pour toi, cela te rappelle ton pays
RépondreSupprimerIls sont trop mimi !
RépondreSupprimerBelles fêtes de fin d'année, bisous
Ils sont magnifiques et tellement réalistes, bravo !
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