Mon mari adore le panettone, il en rêve chaque hiver, alors j'ai voulu lui faire plaisir.
J'ai suivi presque à la lettre cette recette
Vraiment simple et rapide à faire, la pâte gonfle bien et le résultât a une mie très parfumée et moelleuse.
Contente de l'avoir fait, si vous voulez une variante low carb vous avez aussi une belle recette ici.
Avec les 2 blancs d'œuf restants j'ai fait des rochers coco.
Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #105
La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM
La marraine de l'édition précédente était Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM
Le thème choisi par Alicia du blog Bal des Saveurs
la marraine de cette édition est :
"Hiver blanc"- recette festive d'hiver
La liste des participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.
Ingrédients:
- 500 g de farine de blé
- 160 g de beurre mou
- 12 cl de lait tiède
- 12 cl d'eau tiède
- 75 gr de raisins secs
- 2 œufs
- 75 g de sucre
- 2 jaunes d'œuf
- 10 g de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- 10 g de beurre
- vanille
- 2 c à s de rhum épicé
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les raisins secs avec le rhum épicé.Beurrez un moule à hauts bords.
Chemisez-le de papier sulfurisé en le laissant dépasser de 7 à 8 cm.
Délayez la levure dans le lait et l'eau tiède.
Dans un robot pâtissier, mélangez la farine, le sel, puis la levure.
Pétrissez une minute.
Ajoutez les œufs entiers un par un en pétrissant à chaque fois.
Laissez reposer 30 minutes sous un torchon.
Incorporez les jaunes d'œufs, le sucre, la vanille et le beurre mou.
Pétrissez pendant 5 min.
Laissez reposer 2 heures sous un film alimentaire.
Incorporez les raisins secs.
Mélangez et versez dans le moule.
Enfournez dans le bas du four pendant 40 minutes.
Démoulez sur une grille.
Mélangez et versez dans le moule.
Enfournez dans le bas du four pendant 40 minutes.
Démoulez sur une grille.
Laissez refroidir.
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Liste des participants au défi Foodista Challenge #105 :
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Zika du blog la cuisine bonoise de Zika
- Irisa du blog cuisine et couleurs
- Hélène du blog Keskonmangemaman
- Christelle du blog la cuisine de Poupoule
- Rachida du blog Mon pti coin
- Thithoad du blog les délices de Thithoad
- Florence du blog Flo en cuisine
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Mauricette du blog Momo délice
- Saléha du blog Aux délices du palais
- Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Christine du blog Pause nature
- Isca du blog cuisine d'Isca
- Alicia du blog Bal des saveur
J’aimerai y goûter.
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne année 2024
Oh comme elle est belle un grand classique des fêtes chez moi. Mon Léo adore ça
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
incroyablement appétissant, excellente journée et bonne année
RépondreSupprimerIl a bien dû se régaler ton petit mari, cette brioche italienne est délicieuse
RépondreSupprimerune réussite ce panettone , bravo ! bisous et bonne année
RépondreSupprimerJ'avoue je l'achète toute faite ! Je suis faible
RépondreSupprimerJ'en profite pour te souhaiter une bonne année 💐
Il est superbe ! Bravo !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
ta réalisation est très réussie et fait très envie
RépondreSupprimerbises
On ne s'en lasse pas non plus! Bisous
RépondreSupprimerIl est magnifique !
RépondreSupprimerMerci pour ta participation !
Je te souhaite une belle année
Bisous belle journée
ça a l'air trop trop bon ça!!
RépondreSupprimerJ'adore !
Bravo il doit être délicieux c'est une réussite
RépondreSupprimerBises et tous mes bons vœux pour cette nouvelle année
j'adore le panettone et rien de mieux que la version traditionnelle
RépondreSupprimerMerci Catalina pour ta jolie participation
bisous
Magnifique et très gourmand, c'est un plaisir en bouche cette mie cotonneuse, bonne et heureuse année ma cata ainsi qu'à tes proches, bisous
RépondreSupprimerIl en a de la chance Philippe, il fait super envie. Moi aussi, j'aime bcp le panettone :) Gros bisous et belle année à vous trois, enfin peut être que Dorian a une amie maintenant, le temps passe si vite :)
RépondreSupprimerC'est tellement bon mima !
RépondreSupprimerJe te souhaite une belle année, bises.
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RépondreSupprimerissues. When I look at your website in Firefox, it looks fine but when opening in Internet Explorer,
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heads up! Other then that, amazing blog!
Jamais fait maison, la mie a l'air parfaite !
RépondreSupprimerJe crois que je n'ai jamais vu un Panettone si moelleux fait maison, souvent je les trouve trop secs et le tient est vraiment comme celui que j'aime. Je comprends que ton mari attend patiemment chaque Hiver pour que tu en fasses :) Je te souhaites une tres belle et douce année! Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimerHumm!! J'en ai fait un l'année dernière, c'est trop bon! J'adore!
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