Gâteau renversé aux pommes et épices

J'aime les gâteaux aux pommes, c'est toujours bon et réconfortant.
Après le Cake renversé aux pommes (sans gluten, low carb) je vous propose un gâteau parfumé aux épices de Noël. 

J'ai utilisé un produit acheté, une préparation pour pain d'épices prête à l'emploi.

Il suffit d'ajouter des œufs, du beurre, du miel (ou de l'édulcorant naturel comme moi) et de fouetter au robot quelques minutes.

Au lieu de beurre j'ai mis du mascarpone et ajouté du lait.

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Ingrédients:

3 pommes

3 c à s d'édulcorant Sukrin gold
250 gr de préparation pour pain d'épices

80 g de mascarpone
100 ml de lait
3 œufs

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C

Mélangez  les œufs entiers avec la préparation pour pain d'épices, 2 c à s de l'édulcorant .

Ajoutez le mascarpone et ensuite le lait et fouettez 5 minutes.

La préparation doit doubler son volume.

Pelez les pommes, ôtez le cœur et coupez les en 4.
Dans un moule beurré parsemez 1 c à s d'édulcorant.

Placez les pommes et versez dessus la préparation aux épices.
Faites cuire 35 minutes.
Laissez un peu refroidir et démoulez. Décorez avec de l'édulcorant en poudre.

Voici aussi les jolis cakes faits l'année dernière soit la recette classique ou une variante au beurre de coings faite avec la mémé préparation.

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Assez élevée en glucides car j'ai économisé uniquement les glucides du vrai sucre- donc à se faire plaisir avec attention 😉

Toutes mes recettes keto, low carb/ig bas sont ici.