Pain d'épices rapide (avec préparation panadis.fr, sans vrai sucre)

Le pain d'épices est bien un dessert de tradition à Noël . 

Il semble que le 'pain d’épices' dérive plus précisément du « Mi-Kong » chinois, littéralement pain de miel, fait à partir de farine de froment, de miel et quelquefois relevé de plantes aromatiques
Il a été rapporté par les Croisés autour des XIIe et XIIIe siècles.
Il s’est répandu comme pâtisserie du temps de Noël par les réseaux monastiques dans l’Europe du Nord, particulièrement dans le domaine germanique puis dans le nord-est de la France actuelle, principalement à Dijon, à Reims ou en Alsace.

Vous avez ici une variante au potiron (trop, trop bon) ou ici une variante aux poires ou ici une variante classique .

Cette année j'ai fait une recette rapide, un test d'un produit acheté, une préparation pour pain d'épices.

Oui acheté, vous savez que j'ai reçu des produits Energus10 de mon partenaire panadis.fr et comme j'ai été convaincue je suis retournée et achetée d'autres produits sur leur site.
Il suffit d'ajouter des œufs, du beurre, du miel ou de l'édulcorant naturel comme moi et de fouetter au robot quelques minutes

Vraiment très satisfaite du résultat et c'est un bon plan.

Avec 1kg de cette préparation vous pouvez faire 5 cakes types pain d'épices.

Elle est à 4,89 le kg mais c'était en promo à 50%.

Si les produits panadis.fr vous intéressent vous avez 10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis en cliquant sur ce lien de parrainage  

https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction).

Ingrédients: pour 2 cakes

4 œufs -200 gr
400 gr de préparation pour pain d'épices

100 gr d'édulcorant naturel

160 gr beurre pommade

60 ml lait de coco

80 gr amandes entières

Décor:

50 gr chocolat noir 85%

60 ml de crème liquide

1 pincée de cannelle, 1 c à s de cacao en poudre non sucrée

amandes entières+1 carré chocolat noir

Préparation:

Mélangez  les œufs entiers avec la préparation pour pain d'épices, l'édulcorant et le beurre pommade 2 minutes à vitesse lente et ensuite 5 minutes à vitesse rapide.

La préparation doit doubler son volume.

J'ai ajouté du lait de coco car elle me semblait épaisse et fouettez le tout encore 3 minutes.

C'est prêt.

Placez dans vos moules beurrés.

J'ai mis des amandes au fond d'un moule et le reste  d'amandes dans la composition du second cake.

Faites cuire 35 minutes à 150°C et 15 minutes à 180°C.

Laissez refroidir et sortir des moules.

Préparez la ganache : faites fondre le chocolat noir avec la crème au bain marie et bien mélanger.

Mettez le cake sut une grille. Versez et étalez la ganache dessus. Décorez avec du chocolat noir râpé et des amandes entières.

Le 2éme cake je l'ai saupoudré avec du cacao en poudre mélangée avec un peu de cannelle et décoré avec la ganache restante.

Une fois bien refroidi j'ai congelé une partie en tranches car trop tentant ce pain d'épices.

Bon pain d'épices et voici la recette vidéo :

Avec cette recette je participe au Challenge alimentaire (Fin de Mois difficile) de Cenwen .

Le défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et la publier sur son blog le 15 du mois .

Total recette 2 cakes = 8 euros

1 cake =16 tranches

2-4 tranches/personne = 0,5 -1 euros/personne

4 œufs - 1 euros
400 gr de préparation pour pain d'épices - 1,2 euros

100 gr d'édulcorant naturel - 0,7 euros

160 gr beurre pommade - 1 euros

60 ml lait de coco - 0,5 euros

80 gr amandes entières -2 euros

Décor:

50 gr chocolat noir 85% - 0,8 euros

60 ml de crème liquide -0,4 euros

1 pincée de cannelle, 1 c à s de cacao en poudre non sucrée

amandes entières+1 carré chocolat noir

Liste participantes: 

Keskomangemanan ? 

La Popote de Petit Bohnium

Le blog de Cata

Les Food d'Amour
Les plaisirs de la maison 
Magg Kitchenette

Simplement Cenwen 

Un grain de sable ou de sel

Une cuisine pour Voozenoo 

imprimez print

Une recette sans vrai sucre compatible avec une alimentation ig bas, low carb.

Assez élevée en glucides car j'ai économisé uniquement les glucides du vrai sucre- donc à se faire plaisir avec attention

2 tranches = 12 g glucides nets (19 g glucides nets si fait avec du vrai sucre)

Toutes mes recettes keto, low carb/ig bas sont ici.