J'ai transformé cette recette d'enfance du cahier de recettes de ma maman dans une recette low carb et sans gluten.
J'ai utilisé un moule à cake cette fois, je trouve ça bien pratique, c'est joli et ça évite de faire des gâteaux trop grands.
Vraiment bon, j'adore les gâteaux aux pommes !
Ingrédients:
4 c à s édulcorant naturel érythritol
50 g beurre coupé en dès
1 c à c de cannelle ou poudre quatre épices
3 œufs
3 c à s édulcorant naturel érythritol
2 c à s pleines de poudre d'amande
zeste d'un 1/2 citron
Préparation:
Pelez les pommes, ôtez le cœur.
Dans un moule à cake, mettez moitié du beurre et moitié de l'édulcorant.
Ajoutez y les pommes et mettre dessus la cannelle, l'édulcorant restant et dans les trous le beurre restant.
Mettez au four à 200 °C pendant 25 minutes.
Mettez au four à 200 °C pendant 25 minutes.
Préparez la composition suivante :Séparez les jaunes des blancs d’œuf dans deux saladiers différents. Dans celui contenant les jaunes, ajoutez l'édulcorant, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux .
Ajoutez la poudre d'amande et le zeste de citron, fouettez bien.
Montez les blancs d’œufs en neige.Puis incorporez-les doucement à la première préparation.
Sortez les pommes du four et laissez-les refroidir 5 minutes.
Puis versez la préparation aux œufs dessus.
Enfournez pour 20 minutes. à 180 °C .
Puis versez la préparation aux œufs dessus.
Enfournez pour 20 minutes. à 180 °C .
Laissez- le refroidir un peu et retourner sur le plat. Ne pas démouler immédiatement.
L'attente de quelques minutes permet d'éviter que des pommes restent collés et facilite le démoulage.
L'attente de quelques minutes permet d'éviter que des pommes restent collés et facilite le démoulage.
Servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou très frais avec de la chantilly (sans sucre pour moi).
Recette vidéo:
Bravo, il est très réussi ! J'ai aussi prévu de faire ce gâteau, j'aime beaucoup.
RépondreSupprimerBisous
Un très beau cake que tu nous propose
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Quelle bonne idée, il doit être délicieux
RépondreSupprimerMerci pour ta recette
Belle journée
une jolie version de cake aux pommes!
RépondreSupprimerbonne fin de journée
un joli cake et bon fruit
RépondreSupprimerbonne fin de journée bisous
Coucou ma belle,
RépondreSupprimerj'aime beaucoup l’idée de ce cake, et qu'est ce que ça doit être bon. j'adore.
un cake aux pommes qui change des classiques , bonne soirée Catalina bises
RépondreSupprimerJ'adore l'idée des pommes entières et puis je les aime tellement parfumées à la cannelle que je suis fan de ce cake.
RépondreSupprimerMerciii Catalina pour cette délicieuse recette familiale.
Belle journée. Bizh. Viviane
Ces pommes entières donnent un look d'enfer à ton gâteau/cake. J'adore :)
RépondreSupprimerMerci pour ta participation, Bonne soirée, bisous
Il est super beau. Je me souviens en avoir pris un chez toi super bon aux pommes un peu flan, j'avais adoré. Gros bisous
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