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mardi 28 juin 2022

Moelleux au yaourt et au chocolat (sans gluten , ig bas)

Une recette improvisée car j'avais des yaourts à écouler.
Mettez plus de 'sucre' que moi si vous la voulez bien sucrée, je suis un peu radine et ça manquait un peu.

Ingrédients: pour 9 personnes

  • 4 œufs
  • 60 g de chocolat 60% @torres
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 30 gr  de farine de noix de coco
  • 25 gr de noix de coco râpée
  • 1/2 sachet  de levure chimique
  • 65 g de beurre
  • 2 yaourts nature de 125 ml
  • 3 c à s d'édulcorant naturel érythritol ou plus
  • décor: amandes, chocolat

Préparation:

Avec le robot I-Companion Touch XL:

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, déposez le beurre et le chocolat.  Lancez programme manuel vitesse 3 à 40°C, temps de 8 minutes.

Raclez les bords ajoutez les œufs, les farines mélangées avec la levure chimique, le noix de coco, les yaourts et l'édulcorant.
Mélangez le tout en mode Pâte P3 .
Dans un moule beurré placez au fond des amandes et du chocolat et versez la composition.
Placez au four temps de 35 minutes.

Sans robot:
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, mélangez et laissez refroidir.
Fouettez les œufs entiers avec l'édulcorant temps de 5 minutes. Incorporez les farines mélangées avec la levure chimique , le chocolat refroidi, les yaourts et la noix de coco. Mélangez bien.Dans un moule beurré placez au fond des amandes et du chocolat et versez la composition.
Placez au four temps de 35 minutes.

Attendre 10 minutes avant de démouler. Décorez avec de l'édulcorant en poudre.
Décorez avec de l'édulcorant en poudre.

Recette vidéo:



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Retrouvez mes recettes I-Companion sur moulinex.fr  ou sur mon blog ici.

Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

dimanche 26 juin 2022

Pain de courgette aux lardons et au fromage

J'avais une courgette assez grande du jardin de ma belle maman et j'ai pensé de faire un pain de courgette.

J'ai vu l'idée ici, je l'ai modifié avec du fromage blanc au lieu de la crème et j'ai ajouté des lardons fumés pour plus de saveur.
Perso j'adore avec une salade verte c'est top et c'est pratique à couper en tranches une fois refroidi.

Je participe avec cette recette de terrine aux légumes au défi  https://recettes.de/defi-terrines-et-gratins-aux-legumes.

Ingrédients:
  • 1 courgette grande -500 gr
  • 75 gr de lardons fumés
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 belle gousse  d'ail
  • 3 œufs
  • 3 belles c à s de fromage blanc battu
  • 60 gr de fromage St-Paulin
  • 3 c à s de mélange de graines (tournesol, lin, sésame)
  • thym séché 
  • poivre
  • sel
Préparation: 

vendredi 24 juin 2022

Poulet croustillant façon Jamie Oliver

Qui n'aime pas le poulet croustillant? 
Voici une recette familiale et simple de poulet, elle va plaire à tous .
Il suffit d'acheter du bon poulet, j'achète en avance chez mon volailler au marché et je congèle parfois pour avoir sous la main.
Troisième recette de Jamie Oliver ce mois-ci :)
J'ai suivi à la lettre cette recette dénichée sur le joli blog https://www.papillesetpupilles.fr/. 

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de ce mois ci est  Sofia du blog : Plume et Prose et sont thème choisi est:  

« Mets à l’honneur le Naked Chef !« 
Ingrédients: pour 6 personnes
4 ailes de poulet
4 pilons de poulet
1 belle tige de basilic frais
20 tomates cerises
1 tête d’ail
1 piment rouge / j'ai mis piment en poudre
sel, poivre
3 c à s d’huile d’olive

Préparation:

mercredi 22 juin 2022

Salade de betterave et cèleri rave au I-Companion Touch XL

Une salade que j'ai fait à Pâques cette année !
La variante classique sans robot est ici , je me suis 'amusée' de la faire au robot, j'admets que c'est plus facile à faire que de râper le cèleri rave à la main.
Cette salade est pleine de vitamines et se conserve 2-3 mois dans un bocal. au frigo.

 Ingrédients: pour 3 bocaux de 385 g

  • 650 g de betterave cuite et épluchée
  • 350 g de cèleri rave 
  • 1 c à s pleine de sel
  • 120 ml de vinaigre blanc bio
  • graines de cumin
  • poivre 
Préparation:

dimanche 19 juin 2022

Asperges grillées façon Jamie Oliver

Une façon originale de cuire et servir les asperges que j'ai découvert grâce à cette recette de Jamie Oliver que j'ai suivi à la lettre.

Grâce à cette cuisson à sec au grill  les asperges sont cuites mais pas molles, on croque dedans.
Perso je préfère c'est simple et rapide à faire et vraiment délicieux.

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de ce mois ci est  Sofia du blog : Plume et Prose et sont thème choisi est:  
« Mets à l’honneur le Naked Chef !« 

Ingrédients: 2 portions
18-20 asperges vertes
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s  de jus de citron
sel, poivre
parmesan râpé


Préparation:

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