Voici sa recette du Riz cantonais un peu adaptée à ma façon......
Relativement simple, cette recette demande un travail précis sur la coupe des produits et sur les cuissons.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidgA9NdTBKcAO9JbVSE5-sMn7agNYzCjrXTr0V16EgTlYlZAgdSrEXuFPW5TQJRK1svDnks-onuF8QLu8on5E0J32wLT-o56-Hz2UeVyn8hKK6RbOIuNby_6OFInHmIBXbDCg-crOmSiI/s1600/2015-03-30+17.26.37.jpg)
Ingrédients pour 6 personnes:
600 g de riz cuit (qui reste, d'hier etc.)- cuisson du riz ici
150 g de grains de maïs
150 g de petits pois
100 g saucisson, (français pour moi - dans la recette originale: saucisse chinoise de canton + porc char siu)
3 œufs
2 carottes moyennes
2 c. à soupe d'huile végétale
3 ciboules
3 c. à soupe de sauce de soja
3 fines tranches du gingembre frais avec la peau
1 c.a café de l'huile de sésame
sel
poivre