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mercredi 9 août 2023

Confiture d'abricots au robot I-Companion Touch XL

La recette sans robot est ici.
Cette fois j'ai utilisé le robot I-Companion Touch XL et j'avoue que c'est très pratique.
Pas besoin de mélanger et de rester à côté.
Une confiture sans vrai sucre comme celle de fraise-framboises.
On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique.
Voici une recette sans vrai sucre, testée depuis plus de 3 ans, ça se garde sans problème une année si les bocaux sont bien fermés.

Ingrédients: 2 pots de confiture environ
  • 850 g d'abricots dénoyautés
  • 100 gr d'édulcorant naturel Xylitol
  • arôme de vanille
  • 1 sachet de pectine 8 g

Préparation:



Lavez les fruits.
Dénoyautez et coupez en morceaux les abricots.
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ajoutez les abricots, la vanille et l'édulcorant .
Mixez pendant 10 secondes sur la vitesse 7. 

Raclez les bords, fermez et lancez en vitesse 5 pendant 20 minutes à 105°C. 




Ajoutez la pectine et relancez le robot en vitesse 5 pendant 6 minutes à 105°C.


Mettez la confiture bouillante dans un bocal
stérilisé, fermez le bien et retournez le à l'envers.
Vous pouvez les couvrir et les laissez ainsi jusqu'au lendemain.
Retournez-les et gardez le dans un placard à l'abri de lumière.
Gardez au frais après l'ouverture.

Recette vidéo: 



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Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

2 commentaires:

  1. une excellente confiture j'adore
    bonne fin de journée bisous

    RépondreSupprimer
  2. La confiture d'abricot maison, c'est toujours un délice !
    Bonne soirée, bises.

    RépondreSupprimer

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