Confiture d'abricots au robot I-Companion Touch XL

La recette sans robot est ici.

Cette fois j'ai utilisé le robot I-Companion Touch XL et j'avoue que c'est très pratique.

Pas besoin de mélanger et de rester à côté.

Une confiture sans vrai sucre comme celle de fraise-framboises.

On sait tous que le sucre est un conservateur et permet de conserver la confiture classique.
Voici une recette sans vrai sucre, testée depuis plus de 3 ans, ça se garde sans problème une année si les bocaux sont bien fermés.

Ingrédients: 2 pots de confiture environ

• 850 g d'abricots dénoyautés
• 100 gr d'édulcorant naturel Xylitol
• arôme de vanille
• 1 sachet de pectine 8 g

Préparation:

Lavez les fruits.
Dénoyautez et coupez en morceaux les abricots.

Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ajoutez les abricots, la vanille et l'édulcorant .

Mixez pendant 10 secondes sur la vitesse 7. 

Raclez les bords, fermez et lancez en vitesse 5 pendant 20 minutes à 105°C. 

Ajoutez la pectine et relancez le robot en vitesse 5 pendant 6 minutes à 105°C.

Mettez la confiture bouillante dans un bocal

stérilisé, fermez le bien et retournez le à l'envers.

Vous pouvez les couvrir et les laissez ainsi jusqu'au lendemain.

Retournez-les et gardez le dans un placard à l'abri de lumière.

Gardez au frais après l'ouverture.

Recette vidéo: 

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Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.