Clafoutis de mirabelles aux flocons d'avoine

Le clafoutis de mirabelles est un dessert d’été simple et plein de charme, qui met à l’honneur la douceur et le parfum délicat de ce petit fruit doré.

Inspiré du célèbre clafoutis aux cerises, ce dessert allie la légèreté d’une pâte moelleuse à la richesse sucrée des mirabelles fraîches.

Facile à préparer, il se déguste tiède ou froid, nature ou saupoudré d’un léger voile de sucre glace.

Parfait pour une fin de repas ensoleillée ou un goûter gourmand, le clafoutis de mirabelles évoque toute la convivialité de la cuisine familiale.

Ingrédients:

• 400 g mirabelles dénoyautées
• 3 œufs 
• vanille 
• 3 c à s d'édulcorant naturel Xylitol 
• 3 c à s de flocons d’avoine 
• 100 ml de crème liquide 
• 300 ml de lait

Préparation:

Dénoyautez les mirabelles.

Fouettez bien les œufs avec l'édulcorant et la vanille. Incorporez les flocons d'avoine, le lait et la crème liquide. 

Mélangez bien.

Dans un moule beurré placez les mirabelles et versez la préparation dessus.

Placez au four préchauffé à 180°C et faites cuire 40 minutes.

Servez le clafoutis tiède ou froid.

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Crumble abricots flocons d'avoine - cuisson à l'AirFryer

Après la variante aux pèches congelées, je vous proposes une variante aux abricots frais.

Le crumble, en général aux fruits, aussi appelé croustade au Canada, est un dessert d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée, appelée aussi chapelure, d’où le nom : en anglais to crumble signifie « tomber en miette ».

Le crumble a été créé au Royaume-Uni : durant la Seconde Guerre mondiale, à cause du rationnement, les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre. L’adjectif anglais crumbly signifie « friable ».

En Pologne et Slovénie, on prépare depuis le XIXe siècle des pâtisseries avec cet émietté (mélange de farine, sucre et beurre). (source: wikipedia)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 5 à 6 abricots mûrs (ou des abricots surgelés)
• 80-100 gr de flocons d'avoine
• 50 g de beurre fondu
• 2 c. à soupe de xylitol (édulcorant naturel)
• 1 c. à café d'extrait de vanille ou de poudre de vanille
• une poignée de noix concassées

Préparation 

Crumble aux pêches et flocons d’avoine

Septembre dernier j’avais mis de côté, au congélateur, des pêches de mon jardin coupées en tranches. Quel bonheur de pouvoir les ressortir en toute saison ! 

Il suffit de les laisser dégeler tranquillement, et elles conservent tout leur parfum. 

Que ce soit avec un yaourt, en gâteau,en tarte ou comme ici en crumble, elles restent savoureuses et pleines de soleil.

Voici l'utilisation du dernier sachet des pêches congelées!

Le crumble, en général aux fruits, aussi appelé croustade au Canada, est un dessert d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée, appelée aussi chapelure, d’où le nom : en anglais to crumble signifie « tomber en miette ».
Le crumble a été créé au Royaume-Uni : durant la Seconde Guerre mondiale, à cause du rationnement, les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre. L’adjectif anglais crumbly signifie « friable ».

En Pologne et Slovénie, on prépare depuis le XIXe siècle des pâtisseries avec cet émietté (mélange de farine, sucre et beurre). (source: wikipedia)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 pêches mûres ou congelées en tranches
• 3 c à s pleines de flocons d’avoine
• 40 gr de beurre
• 2 c à s d'édulcorant naturel Xylitol 
• vanille 
• amandes entières 

Préparation 

Gâteau aux abricots et flocons d'avoine

Voilà un gâteau qui sent bon l’été. 

Les abricots fondent dans la pâte comme des petits trésors dorés, tandis que les flocons d’avoine apportent une touche rustique et chaleureuse

Un dessert riche en fibres, naturellement sucré par les fruits, et parfait pour une pause gourmande sans culpabilité.

 Il offre une texture moelleuse, une saveur fruitée, et l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée ou combler une petite faim avec équilibre.

Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert léger, ce gâteau est une belle façon de profiter des fruits de saison tout en faisant le plein d’énergie.

J'ai utilisé comme mesure 1 tasse de 200 ml.

Ingrédients:

• 1 tasse des flocons d'avoine
• 4 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• 3 c à s d'huile
• 1 tasse de lait
• 12 abricots
• 4 œufs
• 1 c à s de levure chimique
• vanille

Préparation:

Crumble poires chocolat au Ninja AirFryer

Un gratin poire chocolat, sans gluten et ig bas
Le Ninja AirFryer rend ce dessert très rapide à préparer. Le mode de cuisson à l'air chaud garantit une cuisson uniforme tout en apportant une légère touche croustillante à la surface.

Ingrédients:

• 2 poires
• 3 c à s d'édulcorant naturel Pure Via
• vanille
• 100 gr flocons d'avoine
• 30 gr de beurre
• 50 gr de chocolat noir 85%
• 10 amandes entières

Préparation:

Moelleux aux figues de Solliès au Ninja AirFryer .

Un dessert simple mais énergisant aujourd'hui.

Les enfants n'aiment pas trop les figues fraiches, voici une recette  avec des figues fraiches mixées qui pourra les plaire et donner de l'énergie

Moelleuse et sucrée, la figue est le fruit phare de septembre à intégrer dans de nombreuses recettes salées ou sucrées. Elle est riche en antioxydants, en minéraux, en fibres… Une véritable mine de bienfaits santé pour un apport calorique raisonnable si elle est fraiche.

Ingrédients : 6 portions

• 300 gr figues de Solliès
• 90 gr flocons d'avoine
• 2 œufs
• 1 yaourt nature ou à la vanille
• 3 c à s édulcorant Pure Via
• 1 c à c de levure chimique
• 70 gr de beurre fondu

Préparation;

Gâteau à l'ananas au Ninja AirFryer

Une recette test aujourd'hui, un gâteau cuit au Ninja AirFryer.
J'aime bien utiliser cet appareil pour cuire la viande et les légumes frites avec uniquement un filet d'huile.
Cette fois j'ai testé un gâteau à l'ananas sans gluten. 

 Pas conquise, il reste cru en-dessous, j'ai été obligée de le retourner pour bien cuire.
Je pense qu'avec de la farine de blé normale la cuisson doit fonctionner mieux.
Si non le gâteau est vraiment très bon, les flocons d'avoine donnent du gout et une texture moelleuse.

La cuisson au Ninja est pratique si on a pas de four et comme cet appareil chauffe beaucoup moins c'est parfait l'été.

Ingrédients: 6 portions

• 1/2 ananas frais
• 50 gr édulcorant Pure via + 1 c à s pleine
• 100 gr flocons d'avoine
• 20 gr poudre d'amandes
• 1/2 sachet levure chimique
• vanille
• 1 c à c de cannelle en poudre
• 180 gr de lait ribot
• 100 gr de beurre + 10 gr

Préparation:

Pudding aux flocons d'avoine, bananes séchées et fraises

J'adore les puddings, on peut les varier à l'infini, c'est toujours bon, frais et léger.

Une recette donc rapide et sans cuisson !

Il suffit de le préparer quelques heures en avant ou le soir.

Le lendemain c'est prêt à consommer et ça peut vous servir comme petit déjeuner, gouter ou dessert.

Ingrédients : 2 portions

• 1/2 tasse flocons d'avoine
• 2 c a s de graines de chia, 
• 3/4 tasse de lait ou plus ( lait d'amandes, de coco etc)
• 1 c à s d'édulcorant naturel
• quelques bananes séchées 
• 5 fraises

Préparation :

Tarte aux pommes et au fromage blanc

Une tarte simple et rapide aujourd'hui.

Vous connaissez mon faible pour les tartes au fromage blanc, voici une nouvelle variante.
J'avais une pate feuilletée prête à l'emploi dans mon frigo, je l'ai utilisé mais vous pouvez la faire sans pâte ou mieux avec une pâte sucrée faite maison.

J'ai mis des flocons d'avoine dans la garniture, c'est bon et gouteux .

J'ai coupé les pommes à la mandoline en tranches rondes et fines, ça donne l'impression d'une mille-feuille à la découpe.

  
Ingrédients:

• 500 gr de fromage blanc lissé
• 3 œufs
• 5 c à s d'édulcorant naturel Xylitol ou sucre
• 3 c à s de flocons d'avoine
• vanille
• 2 pommes
• 1 pâte feuilletée
• 3 c à s de raisins secs

Préparation:

Grosse crêpe aux flocons d’avoine

Les crêpes aux flocons d'avoine sont très à la mode.
Au lieu des petites crêpes à la poêle je vous propose une BIG crêpe façon tarte, cuisson au four.
Très sympa et rapide à faire !

L'avoine est une céréale très complète. Elle contient des substances essentielles nécessaires pour une bonne alimentation. L'intérêt principal des flocons d'avoine réside dans leur taux élevé de fibres alimentaires (environ 11g pour 100g de flocons). Ces fibres jouent un rôle primordial dans la digestion.
Les flocons d'avoine sont aussi utilisés dans de nombreux régimes alimentaires car ils ont un pouvoir rassasiant.

Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #108

 La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Flo du blog Flo en Cuisine

Le thème de cette édition est :

La tarte dans tous ses états

La liste des participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.

Ingrédients : 4 portions

• 100 gr flocons d'avoine
• 270 ml de lait
• 2 œufs

Préparation:

Pancakes aux flocons d’avoine, blancs d’œufs et figues

Un petit déjeuner sain,  rassasiant et plein de fibres aujourd'hui.

L'avoine est une céréale très complète. Elle contient des substances essentielles nécessaires pour une bonne alimentation. L'intérêt principal des flocons d'avoine réside dans leur taux élevé de fibres alimentaires (environ 11g pour 100g de flocons). Ces fibres jouent un rôle primordial dans la digestion.

Les flocons d'avoine sont aussi utilisés dans de nombreux régimes alimentaires car ils ont un pouvoir rassasiant. 

Les figues séchées sont une excellente source de fibres solubles et insolubles, qui sont essentielles à une bonne digestion. Les fibres insolubles présentes dans les figues séchées ainsi que dans d'autres fruits secs aident à stimuler le transit intestinal et contribuent ainsi à maintenir une bonne santé intestinale.

Ingrédients:

• 3 figues moelleuses (séchées et réhydratées)
• 4 blancs d'œufs
• 60 g de flocons d'avoine
• 10 gouttes de stévia à la vanille
• 1 pincée de bicarbonate 
• 1 c à c d'huile

Préparation: