Brioche saoudienne aux dattes

Une brioche aux dates aujourd'hui !!! 

Ça va faire au moins 6 mois que je n'ai pas boulangé et ça me manque grave car j'adore.

Je vous l'accorde cette brioche est trop sucrée pour mon alimentation ig bas mais il me suffit de la consommer avec modération ou de compter sur mes garçons.

C'est en plus une recette saoudienne et j'ai eu envie de la faire pour compléter mon tour du monde et m'associer à la superbe initiative de  mon amie Sophie du très joli blog La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .

Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.

Ingrédients:

250 g de farine
50 g de beurre mou
80-100 ml d'eau tiède
1 c à s de sucre (ou édulcorant naturel)
1 c à s de levure boulangère sèche
1 c à s d'eau de fleur d'oranger
1 œuf moyen

1 jaune d’œuf+ 1 c à s de lait

graines de sésame et de pavot
1 c à s d'édulcorant naturel ou 2 c à s de miel

Pâte des dates aux noix et cannelle:

60 g de dattes Mejhoul
50 g de cerneaux des noix
1/2 c. à c de cannelle

Préparation:

Kotlietky- Croquettes de viande russes

Aujourd’hui, je vous invite en Russie avec une recette facile et vraiment familiale : les kotlietky qui sont des croquettes de viande ( au singulier « kotlietka » ).
Un met original pour un apéritif dînatoire, un pique nique, c'est une recette emblématique.

On peut aussi les faire à la sauce tomate ou à la crème, c'est une recette très populaire aussi en Roumanie et Moldavie connue sous le nom de "pârjoale " sau "piftele" .

Ingrédients : pour 6 personnes

500 g de bœuf haché (300 g bœuf haché et 200 g farce à tomates pour moi)
1 oignon
persil haché, aneth haché
2 tranches de pain de mie
du lait
2 gousses d’ail
1 œuf
huile
sel, poivre chapelure fine                                                  

Préparation:

#CataCookingChallenge10- récapitulatif d'octobre 2017 (Arabie Saoudite, Arménie, Azerbaïdjan, Bahreïn, Corse, Emirats arabes unis, Géorgie, Irak, Iran, Israel, Jordanie, Koweït, Liban, Oman, Palestine, Provence, Qatar, Syrie, Turquie, Yémen)

Voici le récapitulatif de 140 recettes publiées pour le défi d'octobre 2017.

Une superbe édition avec que des magnifiques recettes !

Merci à Marie du blog L'alchimie des mets de Nonna d'avoir acceptée mon invitation et de m'avoir accompagnée ce mois ci avec ses très jolies recettes de sa région et pas que. 

Moi j'ai testé 3 recettes corses de son blog et nous nous sommes tous régalés ! Merci encore!   

La championne du #CataCookingChallenge10 est notre Sophie avec 27 recettes et qui a le mérite d'avoir fait le tour de tous les pays. . Elle est suivi de très prés par Patty avec 26 recettes.

Le thème d'octobre a aussi inspiré :  
Sandrine, Martine, Samia, Claudine, Brigitte, Julie, Isabelle, Christelle, Samar, Michèle, Gabrielle, Delphine, Zika, Marlyse, Daniela, Jackie, Michelle, Marion, Sylvie, Marie, Hélène, Malika, Laurence, Lilie, Nathalie, Valérie

Un grand merci à toutes !

J’espère que vous avez fait des belles découvertes grâce à ce défi .

Dans les 140 recettes, il y a :
- 27 recettes de Sophie
- 26 recettes de Patty
- 13  recettes Marie- la Nonna
- 11 recettes de Martine
- 10 recettes de Sandrine
- 5 recettes Samia
- 4 recettes de Claudine
- 4 recettes Brigitte
- 3 recettes de Julie
- 3 recettes d'Isabelle
- 2 recettes Christelle
- 2 recettes de Samar
- 2 recettes de Michèle
-  1 recette de :  Gabrielle, Delphine, Zika, Marlyse, Daniela, Jackie, Michelle, Marion, Sylvie, Marie, , Hélène, Malika, Laurence, Lilie, Nathalie, Valérie
-  12 recettes du Blog de Cata (les miennes)

Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif toutes mes excuses et merci de me prévenir au plus vite .

Octobre- visitons l'Asie occidentale et 2 Régions de France : Corse, Provence-Alpes-Cote-d'Azur

Voici le récapitulatif:

1. Marie du blog L'alchimie des mets de Nonna - Muffins au figatellu et tome corse
(le blog et le lien vers la recette ne sont plus actifs)

2.  Sophie du blog La tendresse en cuisine

Omelette au persil – Ojji (Syrie)

3.  Catalina du blog Le Blog de Cata

Merzapani ou macaron Corses

4.   Samia du blog Nuances Culinaires  

Salade ezmé - Turquie

5.  Patty du blog Je cuisine donc je suis

Pizza Lahmacun (Pizza Turque)