Velouté de courgette jaune avec du bouillon de couscous

S'il vous reste du bouillon de couscous, faites une soupe de légumes avec.

Voici une excellente façon de donner une seconde vie à vos ingrédients tout en créant un plat savoureux et réconfortant.

Simple et rapide à préparer, c'est une recette anti-gaspillage qui allie plaisir et économie, tout en offrant une touche méditerranéenne qui ravira vos papilles.

Ingrédients : 3-4 portions

• 800 ml - 1l bouillon de couscous
• 1 courgette jaune 350 gr
• Sel, poivre
• 2 c a s de fromage à tartiner ail, herbes de Provence

Préparation:

Epluchez partiellement la courgette et coupez la en morceaux.
Faites la cuire 20 minutes dans le bouillon.

Ajoutez un peu d'eau si besoin.

Mixez le tout, ajoutez le fromage et bien mélanger.
Salez, poivrez.

Servez le chaud.

Excellent !

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Boudin blanc sauce à la moutarde et au curry

Le boudin blanc est une spécialité charcutière traditionnelle française, particulièrement appréciée lors des fêtes de fin d'année. Ce type de boudin se distingue par sa couleur pâle et sa texture douce et onctueuse, due à une préparation à base de viande de porc, de veau ou de volaille, mélangée à du lait, de la crème et parfois un peu de mie de pain. Contrairement au boudin noir, il ne contient pas de sang. Son origine remonterait au Moyen Âge, où il était servi lors des grandes occasions et des fêtes. Aujourd'hui, le boudin blanc est souvent dégusté en tranches, poêlé ou rôti, accompagné d’une sauce crémeuse ou simplement de pommes sautées. Sa saveur douce et délicate s’associe facilement à des ingrédients tels que les champignons, les pommes ou les épices douces, offrant un mets réconfortant et gourmand.

EntrerLe boudin blanc est une spécialité charcutière traditionnelle française, particulièrement appréciée lors des fêtes de fin d'année. Ce type de boudin se distingue par sa couleur pâle et sa texture douce et onctueuse, due à une préparation à base de viande de porc, de veau ou de volaille, mélangée à du lait, de la crème et parfois un peu de mie de pain. Contrairement au boudin noir, il ne contient pas de sang. Son origine remonterait au Moyen Âge, où il était servi lors des grandes occasions et des fêtes. Aujourd'hui, le boudin blanc est souvent dégusté en tranches, poêlé ou rôti, accompagné d’une sauce crémeuse ou simplement de pommes sautées. Sa saveur douce et délicate s’associe facilement à des ingrédients tels que les champignons, les pommes ou les épices douces, offrant un mets réconfortant et gourmand.Le boudin blanc est une spécialité charcutière traditionnelle française, particulièrement appréciée lors des fêtes de fin d'année. Ce type de boudin se distingue par sa couleur pâle et sa texture douce et onctueuse, due à une préparation à base de viande de porc, de veau ou de volaille, mélangée à du lait, de la crème et parfois un peu de mie de pain. Contrairement au boudin noir, il ne contient pas de sang. Son origine remonterait au Moyen Âge, où il était servi lors des grandes occasions et des fêtes. Aujourd'hui, le boudin blanc est souvent dégusté en tranches, poêlé ou rôti, accompagné d’une sauce crémeuse ou simplement de pommes sautées. Sa saveur douce et délicate s’associe facilement à des ingrédients tels que les champignons, les pommes ou les épices douces, offrant un mets réconfortant et gourmand.

Noël approche et le boudin blanc est de retour et de saison.

C'est une spécialité charcutière traditionnelle française, particulièrement appréciée lors des fêtes de fin d'année. 

C'est une préparation à base de viande de porc, de veau ou de volaille, mélangée à du lait, de la crème et parfois un peu de mie de pain. 

Son origine remonterait au Moyen Âge, où il était servi lors des grandes occasions et des fêtes. Aujourd'hui, le boudin blanc est souvent dégusté en tranches, poêlé ou rôti, accompagné d’une sauce crémeuse ou simplement de pommes sautées. 

Dans cette recette, une sauce à base de moutarde et de curry apporte une touche de piquant et d'exotisme qui vient relever le goût du boudin. 

Les légumes, comme le poivron vert et la courgette, ajoutent une fraîcheur croquante et équilibrent la richesse de la sauce.

Ingrédients :

• 2 boudins blancs
• 2 gousses d'ail
• 1 courgette jaune petite
• 1 poivron vert petit
• 2 c à s de crème
• 1 c à s de moutarde à l'ancienne
• 1 c à c de curry en poudre

Préparation :