J'ai vu la recette chez ma copinaute Samar du superbe blog Mes inspirations culinaires.
Je l'ai suivi à la lettre, c'est étonnant je découvre que ce n'est pas de la pâte à beignet mais de la pâte à choux.
Pas facile à faire les churros, je préfère vous prévenir, il vous faut une très bonne poche à douille.
Chaque churrería a sa propre ambiance et une façon différente de faire les churros, dans certains endroits ils sont allongés, dans d'autres pliés, cannelés, frisant plus ou moins la pâte, saupoudrant ou non de sucre, etc. Tout est question des goûts du propriétaire et des consommateurs réguliers. En règle générale, le churro est préparé au moment où il est commandé, ce qui fait qu'il est croustillant.
En Argentine et au Pérou, les churros sont fourrés de confiture de lait.
Au Mexique, ils sont plus épais et on les saupoudre de cannelle ; ils sont servis en dessert.
Aux États-Unis, on en trouve dans les cirques, les parcs d'attraction et autres festivités : ce sont généralement des churros de type mexicain.
En France, on les trouve également dans les fêtes foraines et dans quelques échoppes, sous le même nom ou sous celui de chichis mais ce sont des churros de type espagnol.
Aux Antilles, c'est sur les plages qu'on peut les trouver, souvent accompagnés de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture de fruits locaux. Selon que l'on se trouve dans les Antilles françaises ou le reste des Antilles, on les appelle respectivement chichis ou churros. (source : wikipedia)
Ingrédients:
250 ml d’eau
225 g de farine
une grosse pincée de sel
2 œufs
60 g de beurre
sucre vanillé, chocolat/pâte à tartiner
huile
Préparation;
En Argentine et au Pérou, les churros sont fourrés de confiture de lait.
Au Mexique, ils sont plus épais et on les saupoudre de cannelle ; ils sont servis en dessert.
Aux États-Unis, on en trouve dans les cirques, les parcs d'attraction et autres festivités : ce sont généralement des churros de type mexicain.
En France, on les trouve également dans les fêtes foraines et dans quelques échoppes, sous le même nom ou sous celui de chichis mais ce sont des churros de type espagnol.
Aux Antilles, c'est sur les plages qu'on peut les trouver, souvent accompagnés de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture de fruits locaux. Selon que l'on se trouve dans les Antilles françaises ou le reste des Antilles, on les appelle respectivement chichis ou churros. (source : wikipedia)
Ingrédients:
250 ml d’eau
225 g de farine
une grosse pincée de sel
2 œufs
60 g de beurre
sucre vanillé, chocolat/pâte à tartiner
huile
Préparation;
