Cake au chocolat de Cyril Lignac

A la demande de mon fils pour ramener à l'école.
Il m'a demandé un bon cake au chocolat sans amandes, noix etc au cas il y a des allergiques, une vraie recette au sucre pas comme j'avais l'habitude de faire avant hi hi
Alors j'ai déniché cette recette de Cyril Lignac, j'ai doublé les proportions et voilà le résultat !

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Michelle pour les 15 ans de son superbe blog Plaisirs de la maison.

Je participe aussi avec cette au défi du site Recettes.de- Recettes de chefs.

Ingrédients: 2 cakes/12 personnes

• 6 œufs
• 200 g de beurre fondu
• 5 c à s de lait
• 200 g de farine 
• 200 g de sucre
• 1 sachet levure
• 400 g de chocolat 70%
• sel  

Préparation: 

Gâteau aux gelée de coings et biscuit express

6 ans de blog ça se fête les amis et c’est aujourd'hui !!!

HAPPY BIRTHDAY 

 Le Blog de Cata !

Un petit bilan pour 2020 : 

- 280 posts  

- plus d'un million de pages vues   - 3 792 000  au 01/02/2021 (133 000 au 01/02/2016, 515 546 au 01/02/2017, 1 280 000 au 01/02/2018,  1 935 000  au 01/02/2019, 2 620 000 au 01/02/2020)

Les nouveautés de cette 6éme année:

- j'ai fini le tour du monde des recettes culinaires - 237 recettes du monde pour accompagner  l'association « Cuisiner pour la paix » .

- plus de 1 000 abonés sur ma petite chaîne YOUTUBE (abonnez-vous si ce n'est pas encore fait :))

- plus de  1 000 abonés sur Instagram aussi 😉

....pas mal du tout cette année 2020 (à part cette p.....n de virus COVID) :) et j'en suis très très fière.

Je vous ai fait un gâteau , un vrai hi hi c'est rare en ce moment sur mon blog.

J'avais un pot de gelée de coings  d'Isabelle du superbe blog La cuisine d'ici et d'ISCA .

Comme je suis au régime ig bas j'ai tardé à l'utiliser mais voici le temps de faire un gâteau rapide avec.

Pour la génoise j'ai utilisé toujours la préparation Délibiscuit achetée sur le site panadis.fr .

Cette préparation est pratique et le résultat est bon et moelleux.
Il ne faut pas ajouter du sucre, uniquement des œufs et de l'eau (pour info , elle contient 38,7 g glucides/100 g ). Elle n'est plus disponible en ce moment mais vous pouvez faire la génoise de votre choix.

Si les produits Energus10 vous intéressent , vous avez 10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction).
Si vous voulez faire votre génoise classique maison vous avez une bonne recette ici.

Ingrédients: 8-9 portions

Biscuit:
220 g de mélange Délibiscuit 
3 œufs
60 g d'eau +2 c à s

Crème:
25 cl crème liquide
125 g de mascarpone
2 c à s d'édulcorant érythritol
100 gr de gelée de coings

Décor: framboises, 2 c à s de gelée de coings

Préparation:

4éme ANNIVERSAIRE du Blog de Cata…Concours inside

Aujourd'hui c'est le 4éme anniversaire de mon blog.

HAPPY BIRTHDAY 

 Le Blog de Cata !

Et oui, l'aventure a commencé le 1er février 2015.

Beignets au fromage blanc / Papanasi 

Un petit bilan pour 2018 : 

- 247 posts dont environ 240 recettes 

- environ 650 000 pages vues   - 1 935 000  au 01/02/2019 (133 000 au 01/02/2016, 515 546 au 01/02/2017, 1 280 000 au 01/02/2018)

....pas mal du tout cette année 2018 :).

Petit mais costaud, mon bébé promet de grandir encore et encore et j'en suis très très fière.

J’ai fait durant cette année des rencontres géniales - merci à tous pour votre présence et votre soutien.
Je vous embrasse bien fort et je fête cet anniversaire avec un petit concours.

Comment ça marche ?
En visitant la page d'accueil de mon blog (à cette adresse https://www.leblogdecata.com/)  il faudra répondre au Quizz suivant:

1. Mon nombre d'abonnés Google ? (voir badge google à droite- abonnez-vous si vous avez un compte Google 😊)
           a) 1

           b) 540 (c'est la bonne réponse car plus de widget/badge Google+ à compter du 04/02/2019) 

2.  Le fromage utilisé dans ma recette Beignets au fromage blanc / Papanasi ?
           a) la fougne

           b) le fromage blanc

3. L'adresse de mon compte Instagram? (mettez j'aime à l'occasion si ce n'est déjà pas fait)
          a) https://www.instagram.com/leblogdecata/
          b) https://www.instagram.com/

Voila c'est tout :).
Merci de m'adresser vos réponses par mail à leneutre.catalina@gmail.com ou en message privé via la page Facebook Le Blog de Cata.

Je vous attends nombreux et avec impatience :) !

Il y a quelque chose à gagner?

Ouiiiiiiiiiiii
Voici le lot à gagner ! Un moule Tefal  Easy Grip Moule à Manque Acier Brun 28 cm, 2 petits livres de recettes, une spatule en silicone et une planche à raviolis.

 Envoi en France métropolitaine uniquement !

Vous avez jusqu'à 15 février 2019 minuit pour participer .

Si plusieurs réponses correctes,  je vais procéder à un tirage au sort.
L'annonce de la participation gagnante va être fait au plus tard le 28 février 2019!

Je n’ai plus qu’à vous encourager à participer et vous souhaiter bonne chance!

Piccata romana de poulet

La Piccata est un plat italien à base de veau à l’origine. Voici une variante la Piccata Romana qui est une variation avec de la viande de poulet.

Sa préparation est très simple et très rapide et le résultat est un régal pour les papilles.

Je participe avec cette recette au concours organisé par Michelle du très joli blog Plaisirs de la maison
Pour fêter les 10 ans de son blog, Michelle nous invite de réaliser une recette sucrée ou salée de son blog.
Pas facile de choisir car son blog regorge de superbes et délicieuses recettes. Un blog que j'admire et que je vous invite à découvrir si ce n'est pas déjà fait.
Il y a 5 lots à gagner et ce concours est ouvert à tous bloggeurs ou non bloggeur en France métropolitaine.

Vous avez ici la recette de Michelle j'ai changé les quantités et légèrement le mode de faire.
Une recette délicieuse que je vous recommande fortement.

Ingrédients: pour 3
2 blancs de poulet de qualité
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon rouge de préférence
125 g de lard de poitrine fumé
50 g chorizo doux (ou fort)
10 cl de crème fraîche
persil ou ciboulette (10 brins)
1 c. à s d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation :

Brownies chocolat au lait et noix

Voici un brownie aux noix très réussi, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
D'origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l'hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893, hôtel ayant appartenu à Palmer Cox. Le nom brownie est inspiré du nom des personnages Brownie que ce dernier dessinait en tant qu'illustrateur.
Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d'ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat, qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l'idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable


Je participe avec cette recette au concours organisé par Michelle du très joli blog Plaisirs de la maison
Pour fêter les 10 ans de son blog, Michelle nous invite de réaliser une recette sucrée ou salée de son blog.
Pas facile de choisir car son blog regorge de superbes et délicieuses recettes. Un blog que j'admire et que je vous invite à découvrir si ce n'est pas déjà fait.
Il y a 5 lots à gagner et ce concours est ouvert à tous blogueurs ou non blogueur en France métropolitaine.

J'ai choisi cette recette de brownie car mon fils adore. On l'a fait ensemble un samedi matin, il m'a aidé et 'nettoyé' ensuite les bols hi hi.
Je n'ai pas respecté la recette de Michelle à la lettre car je n'avais que 80 g de beurre, j'ai réduit les quantités et ajouté un peu de crème fraîche car mon résultat était trop épais à mon goût.
Délice garanti comme toute recette de Michelle !

Avec cette recette je participe au thème "les fruits à coques" du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes
150 g de chocolat au lait
50 g de chocolat noir
75 g de sucre en poudre
80 g de beurre doux
1 c à s de crème fraîche épaisse
qq gouttes d’arôme de vanille antillaise
1/2 c. à s de rhum
2 œufs
50 g de farine
70 g de noix


Préparation :

3éme ANNIVERSAIRE du Blog de Cata…Concours inside

Aujourd'hui c'est le 3éme anniversaire de mon blog.

HAPPY BIRTHDAY 

 Le Blog de Cata !

Et oui, l'aventure a commencé le 1er février 2015.

Un petit bilan: 

- 695 posts dont environ 604 recettes (147 apéritifs, entrées, salades, 210 plats et garnitures , 247 desserts)

- historique global des pages vues   - 1 280 000 (133 000 au 01/02/2016, 515 546 au 01/02/2017)

....pas mal du tout cette année 2017:).

Petit mais costaud, mon bébé promet de grandir encore et encore et j'en suis très très fière.

J’ai fait durant cette année des rencontres géniales - merci à tous pour votre présence et votre soutien.
Je vous embrasse bien fort et je fête cet anniversaire avec un petit concours.

Comment ça marche ?
En visitant la page d'accueil de mon blog (à cette adresse   https://leblogdecata.blogspot.fr/)  il faudra répondre au Quizz suivant:

1. Le titre de la recette présentée comme NOUVEAUTÉ ?
           a) Les doubitchous de Sofia

           b) Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

2.  Combien d'articles j'ai publié en 2017 ? (à gauche dans les archives du blog)

           a) 253

           b) 1910

3. L'adresse de ma page Facebook ? (mettez j'aime à l'occasion, mais uniquement si vous aimez et si ce n'est déjà pas fait)
          a) https://www.facebook.com/Leblogdecata2
          b) https://www.facebook.com/

Voila c'est tout :).
Merci de m'adresser vos réponses par mail à leneutre.catalina@gmail.com ou en message privé via la page Facebook .
Je vous attends nombreux et avec impatience :) !

Il y a quelque chose à gagner?

Ouiiiiiiiiiiii
Voici le lot à gagner ! Un moule en silicone de 24 cm, un carnet et 3 livres de recettes .

Attention! Envoi en France métropolitaine uniquement.

Vous avez jusqu'à 15 février 2018 minuit pour participer .

Si plusieurs réponses correctes,  je vais procéder à un tirage au sort.
L'annonce de la gagnante va être fait au plus tard le 28 février 2018!

Je n’ai plus qu’à vous encourager à participer et vous souhaiter bonne chance!




16/02/2018

And the Winner is..... le numéro 13 hi hi
Félicitations à la gagnante :) et un grand merci à tous les participants 

Glace rapide à la fraise

Voici une recette étonnante et rapide- la glace au mixeur,.

Si vous avez  la chance d'avoir vos propres fraises, vous pouvez les congeler sans problème.
C'est idéal pour faire des charlottes, coulis, mousses, sorbets etc... l'hiver ou des glaces rapides au mixeur l'été.

J'ai profité de ce temps chaud pour vider mon congélateur et  faire des recettes estivales.
C'est préférable de faire des petites quantités et de la manger de suite.
Le résultat est doux, nature, fruité et léger.

Je participe avec cette recette au concours organisé par Christelle du très joli blog La cuisine de poupoule Pour fêter les 4 ans de son blog, Christelle nous invite de réaliser une recette sucrée ou salée avec comme ingrédients au choix : chorizo, comté, citron, fraises ou framboises.
Il y a 5 lots à gagner et le jury impartial est composé de de ses 2 fils et de son mari.

Ingrédients: 2-3 personnes
300 g de fraises surgelées (des bonnes fraises fraîches cueillies et congelées à la ferme de Gally début septembre)
1 yaourt nature 125 g
4 c à s de gelée de framboises
une pointe de couteau de vanille en poudre

 
Préparation:

Ragoût haricots Coco et boulettes de viande

Je vous propose une recette mijotée  avec des carottes , des délicieuses boulettes et le célèbre et le goûteux Coco de Paimpol qui bénéficie - et c’est le seul - d’une AOP (Appellation d’origine protégée).

C'est une recette familiale, généreuse et gourmande que j'ai imaginé et avec la quelle je participe au concours organisé par Marie du très joli blog : « La tambouille de Nonna ».

Pour fêter les 7 ans de son blog Marie nous invite d'imaginer et de réaliser une recette qui la représente. Alors je vous invite vivement à le faire :)

Longue vie à ton blog Marie et voici ma recette!

Ingrédients: 
500 g de haricots Coco de Paimpol (frais, écossés et ensuite congelés)
4 carottes
1 gousse d'ail
2 oignons
10 tomates cerises
1 c à s de concentré de tomates

persil

sel, poivre, 

1/2 c à c de cumin 

2 c à c safran

Pour les boulettes :

400 g de viande hachée bœuf + agneau
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 œuf
1/2 carotte
3 c à s de riz
persil, sel, poivre

2-3 c à s d'huile d'olive

Préparation:

Tiramisu aux fraises et petits beurres

Les bonnes fraises sont apparues sur les étals alors j'ai eu envie de faire un gâteau rapide, simple et trèèèèèèèèèèèèès bon :)

Je propose cette recette au Défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » .
Le thème de ce mois est :
Un (ou plusieurs) desserts pour un anniversaire
J’espère qu'il va plaire à Nathalie qui fête son anniversaire aujourd'hui !
Bon anniversaire Nathalie! 

Ingrédients:
250 g de mascarpone
250 g des fraises
80 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 tasse de café
cacao en poudre

1 -2 paquets des biscuits Petit Beurre

Préparation:

Allumettes au Comté

Des gressins/allumettes maison j'adore et je fais très souvent - voir mes recettes ici.
Voici cette fois une recette  au compté, facile et très rapide à réaliser. Idéale à faire avec vos enfants.

Je participe avec cette recette au concours organisé par Isabelle du très joli blog Quelques grammes de gourmandise.  Pour fêter le 5 ans  de son blog, Isabelle nous invite de réaliser une recette présente sur son blog au choix,salée ou sucrée.

Le jury impartial est composé de 5 membres de sa famille et la recette gagnante va être récompensée par 5 cadeaux-surprises (un cadeau par année). Voici mon choix : Allumettes au fromage

Je reproduis la recette d'Isabelle ( j'ai utilisé comme fromage râpé du compté).

Ingrédients: 
400 g farine
100 g beurre mou
140 g de compté râpé
4 c à s de lait
1 c à c de sel
1 jaune d’œuf
graines de carvi ou de pavot, gros sel, fromage râpé

Préparation:

Petites crêpes aux pommes

Je vous propose une recette simple et rapide de petites crêpes aux pommes. Souvenir de mon enfance, ces petites crêpes sont très populaires en Europe Centrale et de l'Est.

Je participe avec cette recette au concours organisé par ma copinaute Chris du très joli blog La cuisine facile de Chris. Pour fêter le premier anniversaire de son blog, Chris nous invite de réaliser un dessert : un gâteau, une tarte, une brioche, un pain sucré, un bavarois, une salade de fruits etc….
Alors je vous invite vivement à le faire :) Longue vie à ton blog Chris et voici ma recette !

Je participe aussi avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de. Le thème proposé ce mois-ci est Crêpes en folie !

Ingrédients: 
Pâte à crêpes :
125 g de farine
2 œufs
0.25 l de lait
15 g de beurre
1 pincée de sel

La farce : 
2 pommes pelées et râpées
4 c à s de sucre roux

cannelle

sucre glace 

Préparation :