Fettuccine fraîches aux chipolatas

Une façon rapide de préparer les pâtes fraîches Fettuccine .
J'ai utilisé des chipolatas fraîches de mon boucher mais vous pouvez les faire avec des merguez si vous souhaitez ou de la viande hachée. Une recette rapide, 30 minutes maximum , mon garçon s'est régalé !

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de cette édition est Nessa – Baking with Nessa et le thème choisi est :
Pâte a ti et Pâte a ta

Ingrédients : 3 -4 portions

400 g  fettuccine @Panzani
3 chipolatas de chez votre boucher
2 oignons petites
20 cl coulis de tomates
2 c à s de concentré de tomates
1 pointe de sucre
origan séché
sel, poivre
1 c à s d'huile


Préparation:

Tarte à l'oignon et origan

Une recette authentique alsacienne trouvée sur le site  http://www.vinsalsace.com/ que j'ai parfumée à l'origan au lieu de noix de muscade.
L'origan est parfois confondu avec la marjolaine (Origanum majorana), l'« origan des jardins », dont il partage plusieurs caractéristiques, notamment ses vertus médicinales et aromatiques. La plante est parfois appelée marjolaine bâtarde, thé rouge et plus rarement origan vulgaire.

Le mot « origan » est issu du grec ancien ὀρίγανον / origanon, signifiant « qui se plaît sur la montagne ».  

Originaire d'Europe, l'origan a été exporté au Moyen-Orient. Il est connu et reconnu par les peuples de l'Antiquité pour son goût prononcé, et ses vertus médicinales.

L'origan était reconnu pour deux propriétés, son rôle protecteur et en tant que philtre d'amour : "quelques feuilles dans le repas de l'élu de son cœur". (source :wikpedia)

C'est une recette pour le défi :

Recettes autour d’un ingrédient#35 

lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition est ma très chère Zika du très joli blog Cuisine de Zika et l'ingrédient choisi est: l'origan .
La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients : 6-8 personnes

Pâte:

250 g de farine
125 g de beurre pommade
1 c. à c de sel
10 cl d’eau
1 c à s d'origan séché

Garniture:
5 gros oignons
4 œufs
100 g de lardons fumés (facultatif)
15 cl de crème
15 cl de lait
1 c. à soupe d’huile
sel, poivre
1 c à s d'origan séché

Préparation: