Ce plat, facile à préparer, associe le croquant des haricots verts à la douceur juteuse des tomates cerises légèrement confites ou sautées.
Rehaussé d’une touche d’ail, d’huile d’olive ou d’herbes fraîches, il accompagne à merveille viandes grillées, poissons ou se déguste simplement en plat végétarien.
Idéal pour une cuisine du quotidien saine et pleine de goût.
Ingrédients:
- 1 kg de haricots verts
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 tomates cerises
- 3 c à s d'huile de colza
- bouquet garni
- Sel, poivre.
Préparation:
Équeutez et lavez les haricots.
Épluchez et coupez finement l'oignon et l'ail. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude. Ajoutez les haricots , les tomate cerises coupées en 2 et de l'eau à l'auteur.
Mettez du sel, poivre, bouquet garni, couvrez et laissez cuire à feu doux 40 minutes.
Vérifiez l'eau et ajoutez si besoin.
Assaisonnez au goût et régalez-vous.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.