Semoule au lait, à la compote de poires et aux mirabelles

Avec l'arrivée des beaux jours, je profite pour finir mes fruits et compotes congelés l'automne dernier. 

La compote de poire est particulièrement savoureuse, et j'ai eu l'envie de l'incorporer dans une semoule au lait.

Le résultat est un mélange délicieusement parfumé, légèrement sucré et tout simplement délicieux.

Ingrédients: 2-4 portions

• 350 ml de lait
• 150 gr de compote de poire
• 35 gr de semoule de blé fine
• 10 gouttes d'édulcorant naturel stévia à la vanille 
• mirabelles congelées 

Préparation:

Chauffez le lait dans une casserole anti adhésive.
Ajoutez l'édulcorant, la compote et mélangez pour bien dissoudre.

Versez la semoule et mélangez avec un fouet.

Faites bouillir sans cesser de remuer.

La composition doit s'épaissir au bout de 3 minutes environ.

Versez dans des ramequins/ gobelets...

J'ai utilisé des mirabelles congelées :au fond et pour le décor final

Laissez refroidir avant de servir.

Un petit dessert gourmand, nutritif et réconfortant, parfait pour les petits comme pour les grands !

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Brochettes 'yakitori' à l’aubergine

Les brochettes yakitori à l’aubergine sont une alternative végétarienne savoureuse et originale aux traditionnelles brochettes japonaises à la viande.

Généralement, on enrobe des morceaux de fromage (souvent de la mozzarella ou un fromage fondant type emmental) dans une fine tranche de viande (comme du bœuf ou du porc), on les pique en brochettes et on les fait griller avec la fameuse sauce yakitori.

Après la variante au bacon (recette ici) voici une variante ultra simple à faire à l'aubergine.

Ingrédients : pour 6 brochettes

• 1 aubergine 
• 4 c à s de sauce soja
• 1 c à s d’huile de sésame
• 1 c à s de miel ou de sirop d'érable sans sucre Good Good
• poivre
• 100 g d’emmental
• graines de sésame
• 2 c à s d'huile de colza

Pâtes au thon et à la crème

Voici un plat rapide, savoureux et parfait pour un repas du quotidien.

Avec seulement quelques ingrédients simples, vous obtiendrez une combinaison de saveurs délicieuses, crémeuses et réconfortantes. 

Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé, cette recette satisfera toute la famille en un rien de temps.

Ingrédients: 2 portions

• 200 g de pâtes
• 1 boite de thon au naturel -140 g net
• 2 c à s de crème fraiche épaisse
• 3 c à s de lait
• 1 petit oignon
• 2 c à s d'huile
• sel, poivre
• piment d'Espelette
• ciboulette 

Préparation: 

Gâteau aux pommes et pistaches

Un dessert à la fois léger et gourmand. 

Sa texture moelleuse, agrémentée de morceaux de fruits et de pistaches concassées, en fait un gâteau idéal pour les goûters ou pour conclure un repas en toute légèreté.

Facile à réaliser, ce gâteau est parfait pour les occasions où vous souhaitez surprendre vos convives avec une recette simple mais pleine de caractère. 

Ingrédients : 6 portions

• 5 pommes
• 3 œufs
• 3 c à s pleines de farine
• 1 c à c de levure chimique
• 3 c à s d'huile de colza
• 3 c à s des pistaches concassées
• vanille
• 6 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• cannelle
• 20 gr de beurre

Préparation:

Escalopes de poulet grillées à la sauce au citron

Mon fils a adoré et il m'en réclame.

Mon mari a mangé que le riz hi hi ....trop citronné à son gout.

C'est vrai qu'il faut bien aimer le citron et que c'est bien acidulé ! 

Mettez le jus d'un seul citron c'est suffisant.


Ingrédients:

• 
  4 escalopes de poulet
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, hachées
• zeste d'un citron
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• jus de 2 citrons moyens

Préparation: