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mardi 12 juin 2018

Le thème de la Battle Food #63

Bonne nouvelle les amis !
Je viens d’être contactée par Nathalie du joli blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO pour être la marraine de la prochaine édition de la Battle Food !!!!

Youpiii !!! Une première pour moi, je reconnais j'ai toujours espéré secrètement d’être choisie un
 jour hi hi.


Mon Club sandwich avocat, chèvre et sardines a beaucoup plu à Nathalie qui m'a dit :
"tu as su mettre des ingrédients que j'adore sans aucune fausse note".


C'est cool, car c'était vraiment une improvisation ce sandwich avec sa mousse onctueuse avocat-chèvre pour remplacer la traditionnelle mayonnaise et avec des sardines au lieu des communs poulet, bacon, jambon... 

Un vrai régal, c'est Nathalie qui finalement m'a fait créer ce sandwich grâce à son joli thème. 
Merci 2 fois  Nathalie!

C'est parti !!!!

Petite histoire de la Battle Food:
La Battlefood, c’est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012.
C’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. Tous les participants publient leur recette inédite à une date fixée au préalable (généralement le 2ème vendredi du mois).
Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partager.

Pour mieux vous informer, vous avez aussi à disposition la page Facebook « Battle Food » qui est tenue par notre jolie Lova du blog « Graine de faim Kely ».

Comment participer :  
Pour les blogueurs: Laissez moi un petit commentaire en bas de cet article avec le nom de votre blog. Il faut publier votre recette inédite le vendredi 13 juillet .

Pour les non-bloggueurs: Inscrivez vous également en commentaire et deux jours avant la date limite envoyez moi votre recette et sa photo par email à leneutre.catalina@gmail.com .

La liste des participants sera mise à jour au fur et à mesure. 
Ne vous inquiétez pas si j'ai un léger retard, je serais en vacance à compter du 4 juillet mais je vais assurer hi hi.
Merci de me prévenir en cas de désistement par respect pour les organisatrices, moi et les autres participants.

Que devez vous mettre dans votre article ?
- il faut faire un bref rappel du concept Battle Food avec le nom la créatrice -Carole du blog Sunrise over sea
- mentionner la précédente marraine : Nathalie - Une cuisine pour Voozenoo
- préciser la marraine de la nouvelle édition : Catalina - Le Blog de Cata
- la liste des participants présente à la fin de l'article, à copier-coller au dernier moment pour avoir la liste à jour avec tous les participants .

Roulement de tambours, le nouveau thème est :
(brousse, brocciu, caillé, cottage cheese, faisselle,
fromage blanc, ricotta, mascarpone, tomme, tvarog. etc....)


Un nuage de fromage blanc frais !


J'adore ça, je me suis rendue compte qu'il y a plein de variétés. Fabriqué artisanalement ou industriellement,  le fromage blanc frais intervient dans de très nombreux mets salés ou sucrés.

D'origine très ancienne, les fromages blancs frais, au sens large, sont des produits apparus dès le néolithique, fabriqués et consommés dans toutes les grandes régions d'élevage du monde.
En France, il se déguste principalement au dessert avec de la confiture, du miel ou simplement du sucre. Il accompagne à merveille les fruits rouges comme les fraises et framboises. On confectionne aussi des clafoutis de cerises au fromage blanc ou des charlottes au fromage blanc.
On l'apprécie aussi salé en entrée, avec de fines herbes et de l’échalote. Il accompagne bien les épinards. La tarte au fromage blanc est aussi réputée en Moselle et en Lorraine sous le nom de Käskueche, ou de Käseküche en Alsace.
On l'utilise pour les zakouskis, les mises en bouches, les sandwichs, les salades, les pierogi, la gibanica, pour faire des gâteaux comme le sernik, la tarte de Metz, le belokranjska povitica, la tarte au maton, et la Flammeküche (tarte flambée) Alsacienne etc.(source: wikipedia)


Vous pouvez si vous voulez l'associer avec un fruit ou un légume de saison .
Voici donc une liste exhaustive des fromages que vous pouvez utiliser.
Merci à mon amie Wikipedia, comme vous pouvez voir j'ai bossé un peu pour ce thème hi hi
Enfin, si votre fromage n'est pas sur la liste mais il est blanc et frais n’hésitez pas de l'utiliser, pas besoin de mon approbation (pour info j'ai accepté le feta :) ).

Anari (es) ,Chypre Anthotyros (en), CrèteBrocciu : Corse (France)  ; Brousse ,Provence (France)Brunost - Gjetost - Mysost , Norvège ; Caillé, Midi de la France ; Caillebotte, Poitou-Charentes ; Caș, Roumanie ; Claquebitou, au lait de chèvre, Bourgogne ; Cottage cheese ; Fromage en grains, Québec, Amérique du Nord ; Faisselle, Nord de la France ; Fromage blanc ;
Greuilh , Hautes-Pyrénées(France) ;  Jonchée, Charente-Maritime ; Labné (yaourt concentré), Liban... ; Maquée, Belgique Manouri, Grèce ; Mascarpone, Italie
Mizithra ou myzithra, Grèce  ;  Primost , Norvège et Suède Quark,Allemagne  ;  Recuite , Aveyron (France) ; Requesón , Espagne et monde hispanique ;  Ricotta , Italie et Tessin (Suisse)Rigouta , Tunisie ; Schottenziger , Suisse ; Sérac , Suisse (Ziger en Suisse alémanique) et France (Alpes et Jura) ; Séré, Suisse ; Tome fraîche, Haute-Auvergne, Rouergue, Haut-Languedoc ; Tomme blanche, Savoie; Fromage tcherkesse, Russie, Turquie, Ukraine
Tvarog, tvorog, twarog ou tvaroh des pays Slaves ; Urdă , Roumanie ;..... etc


Quelques petites idées des recettes trouvées sur  Pinterest pour vous inspirer ( c'est mieux finalement que ma longue et bizarre liste )


Merci d'avance de votre participation et on se retrouve 
le 13 juillet ! 


Voici la liste finale des participants - si vous pouvez l'actualiser dans votre article ça sera top :)
J'ai supprimé 3 blogs qui n'ont pas donné des nouvelles et 1 blog qui m'a prévenu et eu des soucis de réseau .

Catalina - Le Blog de Cata ; Nathalie - Une cuisine pour Voozenoo ; Jenna- Bistro de Jenna ; Carole- Ramène la popotte ; Lova- Graine de faim kely ; Marie- Cooking Bon Appétit ;
Cathy- Chez Cathytutu ; Anais- Encore une lichette ; Martine- Kilometre-0 ;
Sophie - La Tendresse En Cuisine ; Christelle - La cuisine de poupoule ; Sylvie - La table de Clara ; Soraya - CuisineSoraya.com ; Laurence - Plaisir et équilibre ; Lina- Chaud patate ; Alaro - Mes Petites Recettes Préférées ; Fabienne - Famoh ;  Valèrie- 123 Dégustez ; Gabrielle- Petite Cuillère et Charentaises ; Hélène - Keskonmangemaman ? ; Delphine - Oh, la gourmande.. ; Peggy - Mes plats au quotidien ; Brigitte - Les filles, à table ! ; Justin - TheGarden-Of-Delights ; Samar- Mes inspirations culinaires ; Claire -Claire au matcha ; Christine - Pause nature ; Maggy - Magg kitchenette ; Lucie - 123 ZUSTE 1 ZESTE ; Brian - Brian Iz In The Kitchen ; Julie - La Ptite Ju Nantaise ; Florence - Une Maman Puissance 4 ;

 

Si vous avez des soucis copier coller,la liste est disponible aussi ici: https://docs.google.com/document/d/1xvepPtHxawlM3teyupbsW5Wts2m033nrMRUpM2eOeIw/edit?usp=sharing


76 commentaires:

  1. Coucou je m'inscris avec plaisir bonne soirée
    Jenna

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    1. Coucou impossible de copier coller la liste de participants ....

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    2. merci Jenna, je viens de tester et ça marche pour moi
      je vais publier un nouveau article le 12 avec la liste j'espère que ca va marcher pour toi

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    3. j'ai fait un doc public, tu peux essayer de la récupérer ici:
      https://docs.google.com/document/d/1xvepPtHxawlM3teyupbsW5Wts2m033nrMRUpM2eOeIw/edit?usp=sharing

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  2. Bonjour et bravo pour ta victoire !
    Je m'inscris avec plaisir à ton thème. Je ne sais pas encore ce que je vais faire ou choisir mais c'est le but des défis 😊
    Bises

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  3. Tu le sais sans doute je ne participe pas aux jeux qui impliquent de publier à date fixe.. ce thème est sympa, j'aurais bien participé tant pis... je suis sûre que tu auras de belles recettes ! gros bisous ma cata

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  4. Bonjour, avec la chaleur qui va bien finir par arriver ce thème est bien rafraîchissant ��je suis inspirée alors je minscris avec plaisir �� blog Chez Cathytutu Belle soirée ��

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  5. Bien sûr que je m'inscris ma Cata ;-)
    Gros bisous

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  6. Moi moi moi ! J’adore les fromages blancs frais, je participe ��

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  7. Allez Hop! Je m'inscris... ON va donner un coup de fraicheur à l'été!!!

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    1. merci Anaïs, je viens de regarder ton blog et ce thème semble parfait pour toi, j'ai hâté de voir ta recette
      bisous

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  8. Oh mais je peux participer car je pourrais proposer de la ricotta ou autre chose ....Hi hi, félicitations Cata :-)

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    1. bah oui t'es la reine de la ricotta ma Martine, je t'inscris
      bisous

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  9. Bra-vo ma Cata Yeeeeeeeeeesssssssss !!! Demain je te pose une question, n'oublie pas de me le rappeler, tu connais ma mémoire légendaire ! Gros bisous ma belle

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    1. ok ma Sophie et toi n'oublie pas de me dire si tu participes hi hi

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  10. Merci pour l'inscription !! Et j'adore ton thème :D
    Bon, j'ai déjà mon fromage blanc frais, il est pas dans ta liste !! c'est normal, il est Limousin !!! lol
    Maintenant faut que j'y trouve une belle recette pour te faire honneur marraine.
    De gros bisous

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    1. c'est top si t'as un fromage de chez toi, n’hésitez pas d'enrichir ma liste
      bisous Nath et merci encore

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  11. Bonjour , j'aimerai bien participer, le thème me plais beaucoup ...
    Belle soirée ^_^

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  12. Bonsoir je n'ai pas planché sur le sujet mais je participe pour le plaisir au nom de ma page Facebook
    La coco soleil dans sa cuisine
    Merci du thème bonne soirée amicalement corinne.

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  13. Hello ! Je participe volontiers a la battle food qui va être un vrai régal !
    Merci pour ce thème !
    Valentine

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  14. Je participe a cette édition avec plaisir comme toi le fromage blanc j'adore miam
    Bonne journée
    bises

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  15. joli thème le fromage blanc, un très beau club sandwich au chèvre. Bonne journée

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  16. Bonjour, je vais participer. Merci beaucoup. Bises.

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  17. Ça fait une éternité que je n'ai plus participé à la Battle Food et ça me fait trop plaisir que ce soit toi la nouvelle marraine !!! Ton thème est très sympa en plus ! Je vais faire au mieux pour y participer. Gros bisous Catalina

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    Réponses
    1. merci Laurence pour ce sympa commentaire, je comprends que tu participes et je t'ajoute sur la liste
      gros bisous

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  18. Bonjour ! Tu peux compter le Chaud Patate parmi les participants. À plus !
    Lina http://lechaudpatate.com

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  19. Bonsoir, comme je vous l'ai dit sur instagram, je suis très intéresséé, je participe volontiers ^_^

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  20. Bonjour,

    Je participe avec plaisir!

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  21. Félicitations ma Cata!!!! Si tu n'est pas là comment ferais-je pour me souvenir de la date ? jajajajaja Gros bisousssssss

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    1. je t'ai ajouté sur la liste et je vais te prévenir avant ja ja
      bisous

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  22. Ouuuh ! moi qui adore ce type de préparation, j'en suis avec plaisir ma chère Catalina !

    Grosses bises,

    Gabrielle

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  23. Coucou ma Cata je pensais m'être déjà inscrite mais à priori non , je participe bien entendu à cette jolie Battle au thème super frais :)

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    1. non ma Hélène t'étais pas inscrite, je t'attendais moi hi hi, c'est super je suis contente
      bisous

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  24. Coucou; voilà ma recette est réalisée alors hop je m’inscris
    Bisous et belle soirée

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  25. bonjour je participe avec plaisir a ce nouveau thème
    http://mes-plats-au-quotidien.over-blog.com/

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  26. Je ne fais plus beaucoup de jeux, mais comme c'est toi et que j'adore le fromage blanc, je m'inscris avec plaisir, je me note la date ! Gros bisous Catalina

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    1. oui c'est vraiment un thème pour toi :) merci ma Brigitte, je suis ravie

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  27. Je participe avec grand grand plaisir !!
    Belle soirée
    Justin

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  28. coucou Catalina
    Ohh je suis contente que tu sois la marraine j’étais tres prise ces derniers temps je n'ai pas vu ton article je m'inscris avec plaisir donc on peut utiliser ricotta et mascarpone n'est ce pas ?
    bisous

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    1. génial ma Samar, je suis plus que ravie et oui tu peux utiliser les 2
      bisous

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  29. Hello! Je participe avec plaisir à ce thème qui me plait beaucoup!

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  30. Coucou! Je participe avec plaisir! Délicieux thème, merci! Bonne journée!

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  31. Catalina ,j'arrive, j'espère qu'il est encore temps,tu peux m'inscrire .Ce sera avec plaisir que je participerai à ton défi.maintenant que je ne suis plus éclopée ..en avant marche je suis des vôtres !! Bisous .

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  32. Si vous avez des soucis copier coller, la liste est disponible aussi ici: https://docs.google.com/document/d/1xvepPtHxawlM3teyupbsW5Wts2m033nrMRUpM2eOeIw/edit?usp=sharing

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  33. Catalina, on dirai que mon commentaire précédent n'a pas fonctionné.
    Encore dans les temps à peu de choses près, je m'inscris à ton défis
    Bises, lucie

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    1. désolée si j'ai raté qq chose, t'es inscrite et je suis ravie de ta participation
      bisous

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  34. Bonjour à tou(te)s, je participe avec grand plaisir à cette BF si je suis encore dans les temps bien entendu :)

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  35. Bonjour Catalina, je souhaite participer à cette battle food ! Bonne journée. Julie

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  36. Réponses
    1. C'est gentil mais le défi a lieu aujourd'hui et la liste des participants à été publiée hier. Je peux t'ajouter si tu publiés une recette aujourd'hui mais je ne peux pas demander à tous les participants de modifier leur article. Merci

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