Je vous propose une association classique, lentilles - carottes avec comme résultat un plat mijoté bon et simple. L'ajout de la saucisse fumée apporte de la gourmandise mais c'est très bon sans aussi.
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Ingrédients : 4-5 portions
- 330 g de lentilles vertes
- 2 saucisse fumées
- 3 carottes coupées en rondelles
- 1 belle côte échine de porc avec os
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 à s d'huile d'olive
- 3 c à s de concentré de tomate
- herbes de Provence
- piment d'Espelette
- sel et poivre
Faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout et faites colorer les saucisses et la côte échine .
Ajoutez les carottes coupées en rondelles et les lentilles vertes rincées sur l'eau froide.
Couvrez d'eau (800 ml ) ajoutez les herbes et le piment .
Mélangez, couvrez et laissez mijoter 20-25 minutes.
Mélangez de temps en temps et vérifiez de l'eau .
J'ai rajouté 400 ml d'eau bouillante et la sauce tomate
Laissez mijoter à couvert 20 minutes Mélangez de temps en temps, assaisonnez sel et poivre.
Servez très chaud.
Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #113.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. .Soules est la marraine de cette édition et l’ingrédient vedette est:
La carotte
Liste des participants :
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Quiche aux carottes
- Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Gratin de carottes au Coulommiers
- Amelie du blog Cuisiner pour ma famille avec tarte tatin carotte et chèvre
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec carottes rôties et polenta au chèvre frais
- Josette du blog La cuisine de Josette avec carottes à la provençale
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Tartinade comme un houmous de carottes, pois chiches, coriandre, cumin, ail noir sur toasts gourmands
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec salade de carottes à l’asiatique
- Jackie du blog La cuisine de Jakie avec Confiture de carottes à l’orange et au gingembre
- Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec Flans de carottes au curry
- Flo du blog Flo en cuisine avec Salade de carottes râpées et raisins secs
- Nessa du blog Baking with Nessa avec Carottes Terrifiantes Rôties pour Halloween
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Mousse de carottes aux noisettes, crème de parmesan
- Assia du blog Gourmandise Assia avec Beurre de Carotte
- Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec Croquettes de pois chiches et carottes inspiration falafel
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Carotte à la crème et curry
- Catalina du blog Le blog de cata avec Lentilles vertes aux carottes et saucisses fumées
- Ewa du blog Les horizons de Ewa avec Velouté de carottes à la badiane et crème coco
- Irisa du blog cuisine et couleurs avec Boeuf carottes à la vietnamienne
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Trio de carottes à la chermoula
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Nouilles sauce épicée aux carottes et chou bok choi
- Mauricette du blog Momo gateaux avec Bavarois de chèvre et crème de carottes
- Alicia du blog Bal des saveurs avec duo carotte/brocolis
- Christine du blog Pause nature avec Moelleux aux carottes et mimolette à la multi délices
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Truffes aux carottes, dessert turc
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C'est une bonne idée de recette ! Bonne journée
RépondreSupprimerUn plat toujours apprécié à la maison! Bisous
RépondreSupprimerun classique qu'on adore chez nous
RépondreSupprimertrès bon plat
bisous bisous
Un plat que j'apprécie beaucoup, par ici il y a la lentille sancerroise ;-) Par contre je ne mets pas de concentré de tomates mais de la moutarde. Je testerais ta version !
RépondreSupprimerBelle journée Catalina. Bizh. Viviane
Un bon plat de famille qui fait l'unanimité à la maison dès que les premiers froids sont là
RépondreSupprimerMiam miam voilà un bon plat bien réconfortant j'adore
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Un plat qu'on adore à la maison, mais je le prépare plutot avec du merguez, une tuerie.
RépondreSupprimerMerci m cherie pour cette gourmande assiette.
Un plat réconfortant et des saison. Bisous ma Cata
RépondreSupprimerUn bon plat classique et réconfortant ! J'aime beaucoup.
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
Un plat parfait pour nous réchauffer
RépondreSupprimerBises
C'est un de nos plats préférés à la maison, quel régal.
RépondreSupprimerBonne soirée à toi. Bisous
On ne peut pas rêver mieux et plus réconfortant que cette belle assiette, bisous
RépondreSupprimerJ'adore les lentilles-carottes, (sans saucisses pour moi) mais avec pour mon mari, hihi!!! Bonne soirée!
RépondreSupprimerJe les fait comme toi, c'est un plat simple, rapide qu'on aime bien.
RépondreSupprimerIl faudra que je pense au concentré de tomate la prochaine fois.
Bisous
Un duo que je cuisine souvent les lentilles à la carotte. Bises
RépondreSupprimerC'est vrai que j'ai entendu ça toute ma jeunesse: "ça rend aimable", "donne une bonne vue", sans compter "donne les fesses Roses"... Mais si on me sert ton plat si réconfortant je serai plus que ravie de passer à table! Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimerun très beau plat mijoté et de saison, c'est délicieux les lentilles avec des carottes. bonne journée Catalina, bises
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