Crumble aux pêches et flocons d’avoine

Septembre dernier j’avais mis de côté, au congélateur, des pêches de mon jardin coupées en tranches. Quel bonheur de pouvoir les ressortir en toute saison ! 

Il suffit de les laisser dégeler tranquillement, et elles conservent tout leur parfum. 

Que ce soit avec un yaourt, en gâteau,en tarte ou comme ici en crumble, elles restent savoureuses et pleines de soleil.

Voici l'utilisation du dernier sachet des pêches congelées!

Le crumble, en général aux fruits, aussi appelé croustade au Canada, est un dessert d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée, appelée aussi chapelure, d’où le nom : en anglais to crumble signifie « tomber en miette ».
Le crumble a été créé au Royaume-Uni : durant la Seconde Guerre mondiale, à cause du rationnement, les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre. L’adjectif anglais crumbly signifie « friable ».

En Pologne et Slovénie, on prépare depuis le XIXe siècle des pâtisseries avec cet émietté (mélange de farine, sucre et beurre). (source: wikipedia)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 pêches mûres ou congelées en tranches
• 3 c à s pleines de flocons d’avoine
• 40 gr de beurre
• 2 c à s d'édulcorant naturel Xylitol 
• vanille 
• amandes entières 

Préparation :

Peler et couper les pêches en tranches.

Les disposer dans un plat allant au four ou AirFryer.
Si comme moi vous avez des pêches congelées en tranches, mettez les dans votre plat et placez 5 minutes en mode Bake à AirFryer ou 10 minutes au four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la vanille et l'édulcorant.

Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux.

Mélangez et travailler du bout des doigts. Répartir les amandes entières et le crumble sur les pêches.






Cuire au four à 180 °C temp de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré ou au AirFryer en mode Bake 15 minutes à 160°C.
Décorez avec du sucre ou édulcorant glace.
Servez tiède avec un yaourt végétal, une boule de glace ou un filet de sirop d’érable.
Excellent !

Les desserts comme le crumble ont parfois un petit rôle dans les scènes de films, souvent pour montrer un moment cosy, familial ou chaleureux. Par exemple, un personnage prépare un crumble maison pour une réunion familiale ou un rendez-vous romantique, ce qui crée une ambiance douce et conviviale.

Films et séries où le crumble aux fruits ou dessert proche apparaît :
- "Downton Abbey" (série, 2010-2015)
Cette série britannique montre régulièrement des repas traditionnels anglais, et le crumble aux pommes est un dessert typique dans les grandes maisons comme Downton.
- "Pride and Prejudice" (2005)
Le contexte anglais du 19e siècle montre souvent des desserts maison à base de fruits cuits, pommes ou fruits rouges, souvent proches du crumble.
- "Call the Midwife" (série)
Série anglaise qui montre la vie dans les années 50-60, avec beaucoup de scènes à table où des desserts traditionnels comme le crumble sont présents.
- "The Holiday" (2006)
Film avec des ambiances cocooning, où les personnages cuisinent ou mangent des desserts maison, souvent aux fruits comme le crumble.
-  About Time" (Il était temps, 2013)
Scènes familiales avec des desserts maison réconfortants, parfois un crumble aux fruits.

Je participe avec cette recette au défi 
Cuisine et Cinéma proposé par Kekeli du blog Le blog de Kekeli 

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