Tarte aux pêches à la normande

Une tarte rapide avec des pèches du jardin ça vous dit?

J'ai de la chance d'avoir un pêcher dans mon jardin. La récolte est assez bonne, je profite pour faire des confitures, des tartes et de congeler une partie.

L'hiver c'est sympa de sortir et de savourer ces bonnes pêches avec des yaourts, fromage blanc ou de refaire des tartes. 

Choisissez des pêches mûres et saines.

Pour une tarte il faut 7-8 pêches environ (taille moyenne).
Lavez vos pêches et coupez les en tranches.
J'ai laissé la peau, ce sont des pêches bio du jardin.
Étalez les régulièrement sur un papier sulfurisé placé sur une plaque ou directement sur une plaque en verre.
Filmez et placez au congélateur temps de 4h.
Reste à les transférer dans un sac de congélation.
Et voilà c'est fait, la suite cet hiver 😊

Dessert rapide fait avec une pâte prête à l'emploi et achetée mais je vous donne la recette d'une pâte sablée délicieuse.

N'hésitez pas de la faire maison si vous avez le temps.

 

Ingrédients:

Pâte sablée maison:

• 200 g de farine
• 80 g de beurre mou demi-sel
• 2 c a s d'édulcorant Xylitol ou sucre
• 1 œuf

ou achetée 

Garniture

• 7-8 pêches mûres (moyennes)
• 3 c à s d'édulcorant Xylitol ou sucre
• 3 c à s poudre d'amandes
• 2 œufs
• 3 c a s de crème fraiche

Préparation :
Mélangez à la main les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une boule de pâte
Mettez la au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de la travailler.
Préchauffez le four à 200°C.
Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte (26 cm) recouvert de papier sulfurisé.
Piquez le fond avec une fourchette.
Battez les œufs et l'édulcorant dans un saladier.
Ajoutez la poudre d'amandes et la crème en mélangeant bien.
Versez dans le moule.
Nettoyez, dénoyautez les pêches et coupez-les en tranches.
Placez-les tranches de pêches dans le moule.
Enfournez pendant 40 -45 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Laissez refroidir à la sortie du four.

Et voici la source:

Je participe avec cette recette au défi Vacances d'été organisé sur le site https://recettes.de/

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