Des St Jacques et ensuite par ces crevettes grosses sauvages de Madagascar.
Assez chères j'admets mais il faut se faire plaisir. Alors j'ai acheté 4 pièces (30- 35 g/pièce une fois décortiquées) et j'ai eu pour presque 12 euros.
'Petit' plaisir fait le midi pour moi toute seule car j'étais à la maison en télé travail.
Tant pis pour les garçons 'absents' et j'ai fait le plein des protéines ainsi hi hi
J'ai utilisé de la sauce persillade que j'avais déjà prête dans mon frigo. Je vous donne le mode de faire.
N'hésitez pas de faire cette recette, c'est vraiment un régal !
Ingrédients: 1 portion
15 g de beurre
sel, poivre, piment
1 bonne c à s de crème
Sauce type persillade: 1 c à s (le reste utilisez le pour d'autres recettes)
1/2 bouquet de persil
2-3 gousses d'ail
gros sel
3 c à s d'huile d'olives
Mixez le persil lavé et les gousses d'ail, ajoutez du gros sel et l'huile d'olives. Mélangez.
Gardez la dans une petite boîte/bocal fermé au frigo.
Décortiquez les crevettes. Les miennes étaient déjà cuites donc la cuisson est plus rapide.
Dans une petite poêle faites chauffer 1 bonne c à s de sauce, colorez l'ail .
Ajoutez ensuite le beurre et les crevettes.
Salez, poivrez.
Colorez rapidement les crevettes de chaque côté.

Colorez rapidement les crevettes de chaque côté.


Sortez les et déposez les dans votre assiette de service.
Déglacé la poêle avec la crème fraiche.

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