Charlotte cake aux kiwis et matcha (sans biscuits)

Une charlotte sans biscuits cuillère, un entremet léger et rapide à faire.

.C'est une recette improvisée avec des produits que j'avais à ma disposition. Vous pouvez remplacez le yaourt de soja avec de la crème ou vice-versa pour avoir une recette sans lactose.

Je l'ai parfumée au thé matcha.

Ingrédients : (pour 4-6 personnes)

• 3 kiwis
• 1 c à c de thé matcha culinaire bio
• 20 cl de crème liquide
• 25 cl de yaourt soja aux amandes @Alpro
• 3 c à s pleines d'édulcorant naturel Xylitol
• 4 g d'agar agar bio ou 5 feuilles de gélatine
• moule à cake
• décor : 1 kiwi 

Préparation :

Epluchez les 3 kiwis.

Mixez 2 kiwis.

Coupez le kiwi restant en dès.
Faites chauffer la purée de kiwis .

Hors du feu incorporez l'agar agar. Mélangez bien, ajoutez les dès de kiwis et laissez refroidir.

Fouettez la crème liquide avec l'édulcorant. Ajoutez ensuite le yaourt de soja continuez de fouetter de façon à obtenir une crème "chantilly".
Remuez le coulis de kiwis et mélangez-le avec la chantilly en tournant délicatement.

Tapissez le fond et les parois d'un moule à cake avec du film alimentaire.
Versez la crème, et tassez bien.

Fermez le film plastique sur le dessus laissez au frais 6h ou une nuit avant de démouler.

Démoulez sur un plat de service.

Décorez avec des morceaux de kiwi.

Délicieux:

J'ai coupé en portions et congelé une partie.

Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #118.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. .
La marraine de cette édition est  Nessa du blog Baking with Nessa  et l’ingrédient vedette est:

Le matcha

Liste participants:

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec une Croûte à Thé… au Matcha comme à Quimper
2. Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec un Brownie Matcha et Chocolat Blanc
3. Virginie du blog Ça ne Sent Pas le Brûlé là? avec un Cake marbré au thé Matcha
4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Muffins au thé Matcha (抹茶) et Canneberges, Crème au thé Matcha (抹茶)
   
5. Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Chocolat Chaud au Matcha
6. Marion du blog Marmotte Cuisine Dilettante avec un Cake au thé Matcha, Framboises et Chocolat blanc
7. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec Bouchées Financiers au hé vert Matcha
8. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Madeleines au thé vert Matcha
9. Florence du blog Flo en Cuisine avec des Cookies au thé Matcha, Chocolat blanc et Cerises
10. Assia du blog Gourmandise d’Assia avec une Ganache Chocolat Blanc et Matcha
11. Catalina du blog Le blog de Cata avec une Charlotte Cake aux Kiwis et Matcha (sans biscuits)
12. Christine du blog Pause Nature avec un Cake Matcha, Coco, Chocolat Blanc et Fraises Confites
13. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau Amandine Matcha
14. Nathalie du blog Les Food’ Amour avec une Île flottante au thé Matcha et fleur d’Hibiscus
15. Amélie du blog Cuisine de Famille avec des Biscuits Spirales au thé Matcha
16. Alicia du blog Bal des Saveurs avec des Fondants au chocolat coeur coulant au matcha
17. Véronique du blog Pâtisserie de Saison avec des Sushis Matcha-Mangue
18. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec des Crinkles au thé Matcha
19. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Crème Banane/Coco/Chia au thé Matcha
20. Ewa du blog Les Horizon d’Ewa avec un Porridge au thé Matcha
21. Nessa du blog Baking with Nessa avec un Yaourt Noix de Coco glacé aux Fraises et thé Matcha

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Une recette compatible avec une alimentation low carb , ig bas.

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.