J'ai remplacé le vrai sucre avec de l'édulcorant naturel, ce dessert est simple, léger, frais et délicieux.
Ingrédients:
- 2 œufs ( vous pouvez mettre 3 pour avoir plus de blancs cuits si vous aimez ça )
- 500 ml de lait
- 3 c à s de farine
- extrait de vanille
- 5 c à s d'édulcorant naturel ou sucre
Préparation:
Equipez le bol du fouet et mélangez le lait avec la farine, la vanille, les jaunes d'œuf et 3 c à s d'édulcorant ou de sucre - vitesse 6 pour 20 secondes. Mettez les blancs d'œufs au frais.Faites ensuite cuire 8 minutes à 100°C en vitesse 3.
Mettez la crème dans des ramequins individuelles.
Lavez et séchez le bol .
Fouettez les blancs d'œufs 4 minutes en vitesse 4.
Après 2 minutes ajoutez 2 c à s d'édulcorant.
Mettez les blancs en neige dans des petits ramequins ou dans des verres et faites cuire au micro-ondes 40 secondes au 350W,.
Placez les blancs cuits sur la crème, laissez complètement refroidir et placez au frais minimum 2h.
Après 2 minutes ajoutez 2 c à s d'édulcorant.
Mettez les blancs en neige dans des petits ramequins ou dans des verres et faites cuire au micro-ondes 40 secondes au 350W,.
Placez les blancs cuits sur la crème, laissez complètement refroidir et placez au frais minimum 2h.
Vous pouvez faire un caramel si vous souhaitez, j'ai décoré avec quelques chouchous et c'était parfait.
Je n'ai jamais testé les blancs au MO, il faudrait pourtant, très pratique ! L'île flottante, toujours délicieux.
RépondreSupprimerun excellent dessert !
RépondreSupprimerpasses un bon dimanche
C'est une recette que j'adore je les faits aussi au micro-ondes, j'avais vu cette recette dans un vieille émission dans les année 90 (ça ne me rajeunit pas lol!!!) . Bises
RépondreSupprimerUn grand classique toujours bien apprécié, un régal.
RépondreSupprimerBizzz.
elles sont gourmandes tes îles flottantes
RépondreSupprimerbonne soirée
bisous